In een tijdperk van standaardisatie en veelzijdigheid is het niet eenvoudig om een succesvol themacafé te organiseren. De reden hiervoor is dat mensen verschillen in hun smaak en voorkeuren, en het is vrij moeilijk om het individuele formaat te vinden waar veel vraag naar is. Een van de veiligste opties is echter de gangster-chique sfeer van het Chicago uit de jaren dertig. Het tijdperk van de drooglegging zag de opkomst van de maffia-clans, die hun fortuin verdienden met ondergrondse drankgelegenheden die gokken aan hun bezoekers aanboden. Veel mensen willen die tijd aanraken en voelen zich in de rol van een ervaren maffioso, dus de opening van zo'n instelling zal hen in staat stellen hun droom te realiseren.
Taken
De hoofdtaak van de restaurateur, die de uitvoering van dit idee op zich nam, is de noodzaak om een mysterieuze sfeer van het gangstertijdperk te creëren, die gasten naar die verre tijden zal vervoeren. De congestie van het interieur, evenals de buitensporige complexiteit ervan zonder rekening te houden met moderne trends, kunnen echter een wrede grap zijn. Bij het openen van een café in de stijl van Chicago in de jaren '30, is het noodzakelijk om de bezoeker een moderne service en doordachte thema's te bieden.
Correcte decoraties
In die tijd bevonden dergelijke plaatsen zich meestal in de kelders van huizen, en daarin schonken ze in de regel geen speciale aandacht aan de muren. Daarom past imitatie van metselwerk het beste als basis voor een toekomstige vestiging. Als dit idee te duur is om te implementeren, kunnen de muren worden gedrapeerd met een dichte stof van donkere tinten (voornamelijk zwarte en paarse tinten). Voor 24-uurscafés of cafés die 's ochtends open zijn, kunt u houten lambrisering gebruiken in lichte, maar niet felle kleuren. De houtstructuur zal ook perfect de stijl van de jaren '30 overbrengen.
De muren moeten worden versierd met zwart-witfoto's die het leven van Chicago 's nachts illustreren, evenals kaarten van beroemde artiesten en prominente vertegenwoordigers van de maffiaclans. Ook in het interieur zullen geschikte artefacten uit het gangstertijdperk zijn, bijvoorbeeld het model van het Thompson-aanvalsgeweer. Een extra hoogtepunt zal worden gegeven door een aan de muur gemonteerde telefoon die overeenkomt met de tijd. Opgemerkt moet worden dat het vrij eenvoudig is om een geschikte atmosfeer over te brengen, maar het is nog steeds niet de moeite waard om de muren met parafernalia te overladen.
Gedempte verlichting zal een gevoel van mysterie en comfort creëren. Het kan worden gerealiseerd met vintage wandlampen, maar ook met vloerlampen. Er moet echter voldoende licht zijn voor een comfortabele communicatie met gasten en eten. Als je een podium voor een artiest of karaoke hebt, moet je zorgen voor de aanwezigheid van een schijnwerper die het zal verlichten. Het is beter om een microfoon voor karaoke te nemen die niet modern is, maar gemaakt is rekening houdend met de eigenaardigheden van die tijd, en de standaard ervoor zal ongetwijfeld de finishing touch worden.
Zachte banken en hoeken rond de tafel, evenals de aanwezigheid van scheidingswanden, zullen intimiteit en veiligheid toevoegen aan de communicatie van gasten. Dit wordt niet alleen gewaardeerd door verliefde stelletjes, maar ook door zakenpartners die deals bespreken. Voor de bar zijn ook massieve stoelen geschikt, zowel van metaal als bewust grof gehamerd uit hout. Het hangt allemaal af van de doelgroep en de openingstijden van de vestiging.
Kleurdifferentiatie is een populaire en veelgevraagde oplossing in aanwezigheid van meerdere kamers. Meestal zijn dit blauwe, rode en groene interieurs. Extra chic en de mogelijkheid om je terug te trekken in een luidruchtig gezelschap van gasten wordt geboden door een geheime kamer, meestal verborgen achter een kledingkast of een paneel in de muur. Dit wordt niet alleen gewaardeerd door fans van het gangsterthema, maar ook door gewone bezoekers die op zoek zijn naar eenzaamheid.
Geluidsbegeleiding
De jaren '30 waren de hoogtijdagen van de jazz en de populariteit van bluescomposities. Uit de verborgen luidsprekers kan een ontspannend en kalmerend motief vloeien, dat de gemiddelde bezoeker niet zal irriteren en ongetwijfeld de ware kenner van deze muziek zal bekoren. Periodieke optredens van jazzbands zullen de finishing touch geven aan het creëren van de juiste sfeer.
Als er karaoke in het café is, is het beter om er een plaats voor in een aparte ruimte toe te wijzen en als een aparte service aan te bieden. Het zal dus niet interfereren met de rest van de gasten die worden aangetrokken door de sfeer van de jaren '30. Bovendien zal karaoke het mogelijk maken om liefhebbers van het uitvoeren van liedjes met een achtergrondtrack naar de instelling te trekken. Dit wijdverbreide amusement zal de eigenaren van dergelijke etablissementen consequent extra inkomsten opleveren.
Menufuncties
In de jaren '30 kwamen leden van de familie van maffiaclans uit Italië en Sicilië, maar er waren ook Ierse bendes in de steden. Daarom moet een restaurateur ongetwijfeld de voorkeur geven aan de Italiaanse keuken en klassieke Amerikaanse gerechten op het menu van het restaurant opnemen. Bij het kiezen van de uiteindelijke samenstelling van het menu, moet u zoveel mogelijk consumenten bestrijken, dus vleesgerechten moeten worden verdund met salades. Ze zullen zeker besteld worden door meisjes die de figuur volgen, en vegetariërs. In de regel laten deze twee groepen mensen de meeste beoordelingen over de instelling achter. Bijgevolg kunnen ze zowel een grote reputatie voor een café creëren als het volledig vernietigen.
Het menu kan in de geest van die jaren worden ingericht met krantenlettertypen. Bij het samenstellen ervan is de grootste fout van de meeste eigenaren dat wanneer ze met geschikte namen komen, ze overmatige verbeeldingskracht tonen. Dit verwart gasten en kan ze irriteren. Alleen specialiteiten verdienen een unieke naam, waarvan het aantal in de regel niet meer dan drie is. Opgemerkt moet worden dat ze perfect gaar moeten zijn.
Tijdens het reproduceren van het Chicago-tijdperk van de jaren 30, mogen drankjes niet worden vergeten. Gasten die een negatieve houding hebben ten opzichte van alcoholgebruik, zullen de voorkeur geven aan verschillende koffievarianten. Een restaurateur moet ervoor zorgen dat hij een goede leverancier kiest, want koffie is een van de meest lucratieve dranken. Alcohol moet worden vertegenwoordigd door champagne, verschillende soorten bier en een overvloed aan whisky. Hoe meer opties en hoe breder de prijsklasse, hoe beter. Vergeet de verschillende cocktails niet. Besteed speciale aandacht aan whisky voor mannen en vermout voor vrouwen.
