Er zijn veel zoetekauwen, zowel bij vrouwen als bij mannen. Maar de laatste zijn zelden geïnteresseerd in de calorieën in desserts. Maar het zwakkere geslacht is gewoon geobsedeerd door het tellen van eenheden van de hoeveelheid warmte. En dit is heel eerlijk, want een slank figuur is het strategische wapen van een vrouw. Voordat je nog een eclair of een stuk Napoleon in je mond stuurt, moet je daarom weten hoeveel calorieën het product bevat.
Hoe het caloriegehalte van taarten en gebak te bepalen?
Het is niet eenvoudig om erachter te komen hoeveel calorieën uw favoriete taarten en gebak bevatten. Zeker als ze zelfgemaakt zijn. Bij ingekochte zoetwaren staan deze gegevens op de verpakking vermeld. En na eenvoudige berekeningen te hebben gemaakt, zult u snel begrijpen hoeveel calorieën er in één stuk "Orpheus" of "Praag" zitten.
Als je de cake zelf kookt, is het beter om de bron van het recept te kiezen waar de calorieën worden aangegeven. Veel culinaire bronnen op internet en boekpublicaties bieden tegenwoordig dergelijke nuttige informatie. Als je het recept van je oma of een buurman hebt gekregen, of je hebt besloten jezelf te trakteren op een zoete traktatie in een restaurant of café, dan moet je op het oog tellen.
Het blijkt dat het aantal calorieën in een toetje vooral afhangt van het soort room. Vaker gebruiken zelfgemaakte gebakken producten boter, vla of botercrème. De meest calorierijke is olie, de meest dieet (relatief!) is een vla zonder olie. Met olie neemt de energetische waarde aanzienlijk toe. In het middensegment bevinden zich yoghurtroom en slagroom. Deze crèmes bevatten niet zo veel calorieën.
De tweede bron van calorieën zijn cake- en banketversieringen. Boterrozen, eiwitachtige "wolken", chocoladesuikerglazuur, mastiek zijn kampioenen in caloriegehalte. Maar een cake versierd met fruit is het zachtst voor je figuur.
De derde bron van calorieën is cakedeeg. Hier is de winnaar zandkoekdeeg (403 cal / 100g). Het is een beetje droog en kruimelig. Ideaal voor koekjes en gebak. De volgende in calorie-inhoud is ieders favoriete koekjesdeeg (258 cal / 100 g) - de beste optie voor cakes. Het is luchtig en smelt in je mond. Hij is geliefd bij kinderen en volwassenen. Maar een cake of gebak volgens dit recept is erg calorierijk. Naast het koekje is er ook een custarddeeg (238 cal/100 g) voor eclairs.
Het deeg op kefir of vetvrije kwark heeft de kleinste hoeveelheid calorieën in vergelijking met het bovenstaande, als het natuurlijk wordt gekookt zonder margarine of boter en vervangt door een eetlepel groente.
Lijst van desserts met vermelding van hun caloriegehalte per 100 g
- wafels - 210 calorieën;
- aardappelcake - 433 calorieën;
- cheesecake - 350 calorieën;
- Eclair met botercrème - 458 calorieën;
- puff tube met eiwitcrème - 461 calorieën;
- Honingcake - 322 calorieën;
- cake "Praag" - 283 calorieën;
- biscuitcake met noten - 355 calorieën;
- Zebracake - 270 calorieën;
- koekjescake - 460 calorieën;
- chocoladetaart - 290 calorieën;
- kwarktaart - 160 calorieën;
- wafelcake - 500 cal.
