Voedingsmiddelen gebakken op een rooster zijn gezonder dan gewoon gebakken in een pan. Ten eerste worden ze gelijkmatiger gebakken en ten tweede worden er geen vetten gebruikt om te bakken. Je zult er waarschijnlijk versteld van staan, maar eigenlijk kun je in bijna elke oven vlees, vis en groenten grillen. Er zijn ovens waarin deze modus tijdens de productie is ingebouwd, maar in andere ovens heb je alleen een rooster nodig om voedsel te bakken.
Het is nodig
-
- Entrecotes met varkensvlees - 2 stuks,
- Tomaten - 2 stuks,
- Bulgaarse peper - 2 stuks,
- Aubergine - 2 stuks,
- Uien - 1 stuk,
- Knoflook - 3-4 teentjes,
- Plantaardige olie,
- Verse groenten,
- Zout
- grond zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Zout en peper het vlees, plet een paar teentjes knoflook, wrijf het vlees ermee in, wikkel het in huishoudfolie, laat het een uur op kamertemperatuur liggen. Was de tomaten, paprika's en aubergines.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 220C. Als het een grillstand heeft, zet het dan aan. Neem een rooster, leg het vlees in het midden, leg tomaten, paprika's en aubergines langs de randen. Plaats in de oven. Plaats een ovenschaal of bakplaat onder het rooster zodat het sap dat uit het vlees zal vloeien erin druppelt.
Stap 3
Zet na een half uur de oven uit, haal de groenten eruit en laat het vlees even staan. Koel de groenten, verwijder de schil en hak ze fijn, doe ze in een kom. Snipper de ui fijn, hak de knoflook en kruiden fijn. Doe alles in een kom, zout en peper, voeg een lepel plantaardige olie toe en roer.
Stap 4
Haal het vlees uit de oven, leg op borden, doe het groentemengsel als bijgerecht, garneer met kruiden en serveer.
