Gekiemde tarwekorrels en andere granen worden al lang in de volksgeneeskunde gebruikt als medicijn tegen veel ziekten. Het unieke van deze helende voeding zit niet alleen in het hoge gehalte aan voedingsstoffen, maar ook in het feit dat hun combinaties een synergetisch effect hebben - in combinatie met elkaar versterken ze hun positieve effect op het menselijk lichaam. Maar, zoals elk medicijn, hebben tarwekorrels contra-indicaties voor gebruik.
Nuttige eigenschappen van gekiemde tarwekorrels
Gekiemde tarwe bevat eiwitten, vetten en koolhydraten, vitamine A, E, C en PP, evenals die behoren tot groep B - foliumzuur en pantotheenzuur, pirdoxine, riboflavine en thiamine, bekend als B9, B5, B6, B1 en B2 … Van de sporenelementen bevat het koper, fosfor, kalium, magnesium en selenium, die antitumorale eigenschappen hebben.
De onbetwiste voordelen van gekiemde tarwekorrels zijn onder meer hun vermogen om de darmen en het hele lichaam te reinigen, wat wordt bereikt door regelmatig en langdurig gebruik van dit gezonde product in voedsel. Trouwens, de voedingswaarde is bijna twee keer hoger dan die van gewoon geraffineerd graan, waarvan meel wordt gemaakt.
Om zeker te zijn van de kwaliteit van tarwekorrels kun je ze beter zelf laten ontkiemen. De optimale lengte van jonge scheuten is 2 mm, zodat de scheuten stoppen met groeien, bewaar ze in de koelkast.
Vitamine E en die van groep B hebben een gunstig effect op het zenuwstelsel en de conditie van de huid, ze zijn nuttig voor mensen die last hebben van huidziekten. Voor de normale werking van het hart en de versterking van bloedvaten zijn magnesium en kalium nodig, die in deze granen zitten. De combinatie van vitamine A, C en E helpt het gewicht van obesitas te normaliseren, het zijn antioxidanten die het verouderingsproces vertragen en de schadelijke effecten van vrije radicalen op cellen neutraliseren.
Gekiemde tarwe helpt het gezichtsvermogen te verbeteren, het haar dik en mooi te maken en de nagels te versterken. Het gebruik ervan in de vorm van granen, soepen en additieven in salades zal de immuniteit verhogen, het lichaam versterken en bloedarmoede en hypertensie helpen genezen. De voorwaarde voor de effectiviteit van dit helende product is regelmaat, in dit geval kunt u binnen een paar weken verbetering merken. Het is het beste om twee tot drie eetlepels granen rauw te eten, op een lege maag, 20 minuten voor het ontbijt.
Houd er bij het consumeren van tarwekiemen rekening mee dat het niet goed mengt met voedingsmiddelen zoals melk, honing, stuifmeel, gouden wortel en mummie.
Wie is gecontra-indiceerd voor gekiemde tarwe?
Gekiemde tarwe heeft ernstige contra-indicaties. Als de spruiten te groot worden, kan het eten ervan vergiftiging veroorzaken, ze bevatten veel gluten. Maar zelfs jonge spruiten mogen niet worden gegeten door kinderen jonger dan 12 jaar, en degenen die problemen hebben met de organen van het maagdarmkanaal, waaronder gastritis, maag- en darmzweren. Gekiemde tarwe wordt niet aanbevolen voor mensen die herstellen van een operatie.
