Gekiemde tarwe is een genezend product dat een gunstig effect heeft op de stofwisseling, hematopoëse en immuniteit. Soepen, ontbijtgranen en salades die ervan zijn gemaakt, zijn vooral belangrijk om op te nemen in de voeding van kinderen en zwangere vrouwen.
Het is nodig
- Voor het eerste recept:
- - aardappelen - 4 stuks;
- - uien - 2 stuks;
- - wortelen - 1 stuk;
- - gekiemde tarwe - 4 el. lepels;
- - laurierblaadjes - 2 stuks;
- - zout naar smaak.
- Voor het tweede recept:
- - gekiemde tarwe - 1/2 kop;
- - melk - 1 glas;
- - gedroogde abrikozen - 5 stuks;
- - rozijnen - 1 theelepel;
- - suiker - naar smaak;
- - zout - naar smaak;
- - boter - 10 gr.
- Voor het derde recept:
- - gekiemde tarwe - 2 el. lepels;
- - zonnebloempitten - 2 eetl. lepels;
- - kaas - 100 g;
- - kiwi - 1 stuk;
- - banaan - 1 stuk;
- - granaatappel - 1 stuk;
- - citroensap - 50 g.
- Voor het vierde recept:
- - gekiemde tarwe - 100 g;
- - slablaadjes - 400 g;
- - wortelen - 1 stuk;
- - plantaardige olie - 3 el. lepels;
- - honing - 1 theelepel;
- - mosterd - 1 theelepel;
- - sojasaus - 1 theelepel;
- - appelciderazijn - 3 theel.
- Voor het vijfde recept:
- - gekiemde tarwe - 7 el. lepels;
- - knoflook - 3 teentjes;
- - bieten - 1 stuk;
- - peterselie - 2 eetl. lepels;
- - zout - naar smaak;
- - plantaardige olie - 4 el. lepels.
instructies:
Stap 1
Voor de soep 4 aardappelknollen schillen, afspoelen en fijn hakken. Hak twee uienkoppen zo klein mogelijk en rasp een grote wortel op een middelgrote rasp. Giet 400 gram water in een pan, doe er groenten in en breng aan de kook. Kook alles samen ongeveer 10 minuten. Voeg vervolgens 4 eetlepels gekiemde tarwe, 2 laurierblaadjes en zout naar smaak toe. Kook de soep nog 10 minuten en laat hem dan een beetje trekken.
Stap 2
Maak pap klaar. Om dit te doen, maalt u een half glas gekiemde tarwe met een blender, doet u het in een pan en giet u 1 glas hete melk. Voeg in de resulterende massa fijngehakte gedroogde abrikozen, 1 theelepel rozijnen, suiker en zout naar smaak toe. Meng alle ingrediënten en zet de pan op laag vuur. Kook de pap ongeveer 15 minuten, onder voortdurend roeren. Voeg 10 gram boter toe aan de afgewerkte schaal.
Stap 3
Om de Granaatappelsalade te bereiden, hakt u 2 eetlepels gekiemde tarwe en dezelfde hoeveelheid zonnebloempitten fijn. Rasp 100 gram zachte kaas op een grove rasp. Snijd een kiwi en een banaan in kleine blokjes. Doe alle ingrediënten in een slakom, giet 50 gram citroensap, meng en bestrooi rijkelijk met granaatappelpitjes.
Stap 4
Voor de wortelsalade 100 gram gekiemde tarwe afspoelen en drogen. Scheur slablaadjes met je handen en combineer met geraspte wortelen en tarwe. Bereid de saus in een glas door 3 eetlepels plantaardige olie te mengen met 1 theelepel honing, dezelfde hoeveelheid mosterd, sojasaus en 3 theelepels appelciderazijn. Breng de salade op smaak en laat 15 minuten intrekken en serveer.
Stap 5
Maak een bietensalade. Hak hiervoor 3 teentjes knoflook en meng deze met 7 eetlepels gekiemde tarwe en gekookte bieten, geraspt op een fijne rasp. Voeg 2 eetlepels gehakte peterselie, zout naar smaak toe en breng de salade op smaak met plantaardige olie.
