Gekiemde tarwe bevat een uitgebalanceerde hoeveelheid vitamines en mineralen, wordt volledig door het lichaam opgenomen, waardoor de werking van het maag-darmkanaal verbetert. En gekiemd tarwebrood zal een uitstekende vervanging zijn voor het traditionele "levenloze" brood.
Het is nodig
- - 500 g tarwe;
- - 2 liter water om te weken;
- - 100 g water voor het deeg;
- - 2 eetlepels olijfolie.
instructies:
Stap 1
We sorteren de tarwe en scheiden de korrels van klein puin.
Stap 2
We wassen, weken de tarwe in een geëmailleerde of glazen container, voegen 1 liter water toe.
Stap 3
We laten het eerste water weglopen. We wassen de tarwe opnieuw.
Stap 4
Leg schone kaasdoek op de bodem van de borden, giet 1 liter water op de bodem. We zetten de tarwe, laten het een nacht op een warme plaats voor ontkieming.
Stap 5
We halen de gekiemde tarwe door een vleesmolen, voegen water toe.
Stap 6
We vormen broden van de resulterende massa en bakken in een pan met de toevoeging van olijfolie aan beide kanten. De totale baktijd is 10-12 minuten op laag vuur.
