Bij het woord punch komen veel mensen meteen op het beeld van het oude Engeland met een traditionele maaltijd in een koude winter. In feite komt de oorsprong van de punch uit India.
Vertaald uit het Hindi betekent het woord punch "vijf". Punch is een cocktail gemaakt van alcohol en vruchtensappen, maar slechts 5 ingrediënten. Verplichte: wijn, suiker, sap, kruiden en rum. Traditioneel moet het warm worden gedronken. Deze drank wordt ook wel piraat genoemd, omdat historisch wordt aangenomen dat de favoriete drank van de piraten rum was en het de piraten waren die met zo'n drankje kwamen om warm te blijven in koude tijden.
Nadat het punchrecept in Europa verscheen, begonnen ze het aan te passen, te experimenteren met smaak. Rum begon te worden vervangen door andere alcoholische dranken, het is toegestaan om fruitplakken met honing en kruiden toe te voegen. Moderne punch wordt nu ook koud geconsumeerd. Als u alcohol uit de drank haalt en deze vervangt door bijvoorbeeld thee, krijgt u een uitstekende cocktail voor kinderen. Zo wordt de drank als geschikt voor iedereen beschouwd. Trouwens, het wordt als aristocratisch en duur beschouwd in vergelijking met een grot of glühwein vanwege zijn samenstelling, het is veel gecompliceerder.
Punch wordt nog steeds geserveerd op feesten en feestelijke evenementen, zowel publiek, zakelijk als thuis. Als je bij het kijken van films, oud en modern, let op drankjes op de tafels met een groot aantal gasten, dan zal er in de meeste gevallen punch op hen zijn. Daarbij komt de punch in een mooie schaal, van een aangename verfrissende kleur met zwevende stukjes fruit - dit alles staat prachtig op de feesttafel.
Koken punch
Iedereen kan punch maken. Het verschil tussen alcoholische en niet-alcoholische punch ligt aan de basis. In een niet-alcoholische wordt bijvoorbeeld sap als basis genomen en worden thee, melk, siroop toegevoegd. En bij alcoholisten is het belangrijkste wijn of rum. De basis zelf wordt niet verwarmd, maar eenvoudig verdund in heet water, waarna de siroop wordt toegevoegd. Hoewel ze eerder opgewarmd waren. Maar verdunning met heet water zorgt volgens kenners voor een elegantere smaak.
Voor het nieuwe jaar bereiden liefhebbers van fijne dranken een punch op basis van champagne. Onverwacht wordt het warm geserveerd en, verrassend genoeg, blijft het feestelijke bruisen er perfect in bewaard.
Gunstige eigenschappen
Omdat de drank sappen bevat, wordt deze als versterkt en gezond beschouwd. Mits de sappen niet verpakt, maar vers geperst worden gebruikt. Koude punch, afhankelijk van de samenstelling, verhoogt de toon van het lichaam. Hot punch verwijdt bloedvaten, verwarmt het lichaam. Welnu, kruiden en honing vullen de drank aan met antiseptische eigenschappen.
Punch-variëteiten
Er zijn veel mogelijkheden om dit veelzijdige drankje te maken. Het hangt allemaal af van de stemming of het doel van het koken.
Koude frambozenpunch is een snelle optie. Bevat thee, melk en frambozensiroop. Als je de siroop vervangt door wat er in huis is (bijvoorbeeld frambozenjam verdund met water), dan krijg je nog steeds een punch, alleen met de naam van het bestaande ingrediënt (bijvoorbeeld aardbeiensiroop of gewoon sap).
Sea punch: rode en witte wijn, citroensap, suiker, thee en natuurlijk rum.
Van het ongewone - koffiepunch. Uit de naam wordt al duidelijk dat het hoofdingrediënt koffie is. Meer cognac, rum, citroen, suiker en ijs.
Neem bijvoorbeeld melkpunch. Een onconventionele combinatie van melk, likeur, cognac en poedersuiker.
Of een fruitpunch. Het bestaat uit dat soort sap, ginger ale, sinaasappel. Zeer verfrissend.
Punch is een universele drank. Het kan worden bereid van wat het is en het ziet er nog steeds feestelijk uit.
