De ooit populaire visolie, vanwege de aanwezigheid van meervoudig onverzadigde vetzuren erin, begon aan het einde van de twintigste eeuw opnieuw op grote schaal te worden gebruikt als voedseladditief. In zijn samenstelling bevat het niet alleen de bekende vetten van de Omega 3 groep, maar ook vele andere stoffen. Waarom is deze "vervelende visolie" waardevol?
Om het te maken, gebruiken ze de lever die wordt verkregen uit kabeljauw. Er zijn verschillende soorten vet: wit, geel en bruin. Wit vet wordt medicinaal gebruikt. Het is een vloeistof met een olieachtige consistentie, lichtgeel van kleur, met een karakteristieke geur en onaangename smaak. Geel vet wordt zelden gebruikt in de geneeskunde. Het kan alleen worden gebruikt na reiniging. Bruin vet wordt gebruikt bij de vervaardiging van leer en smeermiddelen.
Visolie is belangrijk vanwege de chemicaliën. Naast Omega 3 zuren bevat het Omega 6, palmitinezuur, cholesterol, oliezuur, vitamine A en D en een kleine hoeveelheid sporenelementen.
Omega-zuren zijn onmisbaar in het lichaam, dat wil zeggen, ze worden niet zelf aangemaakt.
Omega 3 is een belangrijk onderdeel van het celmembraan. Zwangere vrouwen moeten er bijvoorbeeld genoeg van hebben voor een goede ontwikkeling van de baby. Omega 3-zuren verbeteren de staat van bloedvaten, voorkomen de vorming van plaques en bloedstolsels en de ontwikkeling van aritmieën. Het heeft een gunstig effect op botten en gewrichten bij artritis en artrose. Ze zijn onvervangbaar voor huidziekten, vertragen het verouderingsproces. Ze worden gebruikt als sterke antioxidanten bij de behandeling van kanker.
Omega 6-zuren zijn onmisbaar bij de behandeling van obesitas en helpen ook om de toestand van het premenstrueel syndroom te verbeteren, het effect van alcohol op het lichaam te verminderen, het geheugen en de leverfunctie te verbeteren.
Vitamine A herstelt het gezichtsvermogen, verhoogt de immuniteit, tast de conditie van de huid en de slijmvliezen van bloedvaten aan. Het is belangrijk voor het functioneren van de geslachtsklieren.
Vitamine D is nodig voor de opname van calcium in het lichaam en regelt ook de fosfor-calciumbalans. Het is onmisbaar voor de groei van botten, het is belangrijk bij het werk van het hart, de bloedvaten en het zenuwstelsel. Een enorme hoeveelheid ervan wordt gevonden in visolie.
Ondanks zijn waarde mag visolie alleen worden gebruikt op advies van een arts. Er moet aan worden herinnerd dat het een sterk allergeen is en individuele intolerantie kan veroorzaken. Het is gecontra-indiceerd voor gebruik bij aandoeningen van de schildklier, in aanwezigheid van stenen in de galblaas en nieren. Vergeet niet dat visolie met zijn vele voedingsstoffen geen wondermiddel kan zijn, het is slechts een voedingssupplement.
