We horen constant dat suiker schadelijk is en dat we moeten stoppen met het consumeren ervan. Maar is alles wel zo slecht als de glans ons verzekert?
Weet je nog dat in geval van duizeligheid een van de manieren om iemands toestand te normaliseren, is hem een klontje suiker te eten te geven? Zo gebruiken we de belangrijkste functie van suiker, die moeilijk te vervangen is door een andere stof: suiker is een bron van energie voor ons, onze hersenen. Een constant gebrek aan suiker in voedsel kan leiden tot frequente duizeligheid, hoofdpijn en verminderde prestaties. De stemming zal slechter zijn, er zal altijd een gebrek aan energie zijn voor de meest noodzakelijke en eenvoudige dingen.
Natuurlijk hoef je geen kilo's suiker te absorberen, weggespoeld met eindeloze cakes met zoete thee, maar je moet suiker helemaal niet uitsluiten. Overtollige suiker is schadelijk, dezelfde verborgen suiker die in te veel fastfood en frisdrank zit (een typisch voorbeeld van gerechten met een te grote, schadelijke hoeveelheid suiker). Het is dit soort voedsel dat niet wordt aanbevolen, maar niet in het algemeen gerechten met suiker.
Als je bang bent om gewone suiker aan thee of koffie toe te voegen, vervang het dan door honing, gedroogd fruit, eet meer zoet fruit. Bovendien geeft dezelfde koffie met een lepel honing meer energie dan koffie met een lepel suiker, aangezien honing vitamines en mineralen bevat (tenzij honing natuurlijk nep is).
Maar waar komen de mythes over de gevaren van suiker vandaan? Meestal worden ze gemaakt door bedrijven die suikervervangers, kant-en-klare maaltijden met overtollige suiker en cosmetica produceren. Om de verkoop van hun producten te vergroten, komen zij tot onze grote spijt met redenen en argumenten om natuurlijke producten uit te sluiten.
