Spinazie is een zeer gezonde groente. Door zijn rijke samenstelling wordt het aanbevolen als product voor een goede voeding. Het bevat tenslotte zo'n set vitamines, die is opgenomen in de lijst met vitale.
Goede voeding is gebaseerd op het gebruik van vers voedsel. En natuurlijk gezonde groenten. Spinazie staat op de eerste plaats onder planten wat betreft mangaangehalte, evenals vitamine K.
Spinazie bevat ascorbinezuur, jodium en ijzer, boor en silicium. Spinazie is goed dankzij de aanwezigheid van bètacaroteen en luteïne.
Linoleenzuur is ook aanwezig in groene bladeren. Zeldzame voedingsmiddelen bevatten Omega-3 vetzuren. Spinazie is een uitzondering. Omega-3 zit er volop in.
Verrassend genoeg behouden deze groenten zowel ingevroren als gedroogd hun gunstige eigenschappen. En zelfs bij langdurige blootstelling aan hitte tijdens het koken, blijven vitamines en sporenelementen voor het grootste deel in een groene groente.
Wat zijn de voordelen van spinazie?
De plant bevat een minimum aan calorieën. Het caloriegehalte is 23 kcal per 100 g, maar het wordt aanbevolen om het als eiwitleverancier te gebruiken. Deze voedingseigenschappen maken spinazie een ideale groente voor lijners.
Eet je regelmatig spinazie, dan merk je na verloop van tijd een positief effect op het lichaam.
- Door de aanwezigheid van pectine in de samenstelling heeft het product een goede invloed op de werking van het spijsverteringsstelsel. Het wordt aanbevolen voor het reinigen van de darmen van schadelijke stoffen en voedingsvezels verbeteren de peristaltiek.
- Vitamine A en bètacaroteen, die deel uitmaken van spinazie, zijn gunstig voor de ogen. Luteïne beschermt tegen staar en glaucoom. Groentecultuur heeft een positief effect op de gezichtsscherpte en herstelt het slijmvlies van het oog.
- Voor mannen wordt groentecultuur aanbevolen als een synthesizer van natuurlijk testosteron en om problemen met potentie te elimineren.
- Voor adolescenten is het product geïndiceerd als een bron van zink voor de normale vorming van het voortplantingssysteem van een jong lichaam.
- Voor vrouwen wordt spinazie aanbevolen voor schoonheid van haar, huidverbetering en versterking van botten. En aanstaande moeders krijgen foliumzuur voorgeschreven, dat overvloedig aanwezig is in spinazie. Het draagt bij aan het juiste verloop van de zwangerschap.
- Het product is gunstig voor de bloedsomloop. Het ijzer dat erin zit, vermindert het risico op bloedarmoede. En magnesium in het algemeen is goed voor het hart. Vitamine C in spinazie reinigt de bloedvaten van cholesterol.
- Recente studies bewijzen dat de plant een goed middel is om kanker te voorkomen. Het bevat werkzame stoffen die het risico op kwaadaardige tumoren verminderen.
Artsen raden aan om spinazie in uw dieet op te nemen, maar alleen als er geen contra-indicaties zijn.
Wat is de schade van spinazie?
In sommige situaties wordt spinazie niet aanbevolen voor voedsel, omdat hij kan het lichaam schaden. Spinazie is categorisch gecontra-indiceerd voor patiënten met diagnoses:
- maagzweer
- niersteenziekte
- ulcus duodeni
- jicht
- artritis
- reuma
Het feit is dat oxaalzuur aanwezig is in spinazie (voornamelijk in de bladeren), en het kan een verergering van de aanvallen van de bestaande ziekte veroorzaken.
Maar als je echt spinazie wilt, dan kun je beter de voorkeur geven aan een jonge plant. Het accumuleerde praktisch geen zuur. In de stengels is het nog minder, maar toch kunnen mensen met deze ziekten het product in zeer beperkte mate gebruiken.
Spinazie wordt niet aanbevolen voor mensen met individuele intolerantie voor de componenten. En ook voor mensen met allergieën, tk. het bevat histamine dat een allergische reactie kan veroorzaken.
Spinazie is gecontra-indiceerd bij patiënten die medicijnen gebruiken om de bloedstolling te verminderen. Het bevat inderdaad vitamine K en het heeft op zijn beurt het tegenovergestelde effect, dus het medicijn zal niet het gewenste effect hebben.
Hoe spinazie te eten?
Om ervoor te zorgen dat de groente maximaal profiteert, wordt het niet aanbevolen om te wachten tot de bladeren volledig rijp zijn. Het is het beste om de jonge plant te snijden en rauw te eten.
Als je spinazie kookt (ook na het invriezen), giet dan het eerste water af op het moment dat het kookt, en giet de groente bij het tweede water, waarop je verder kunt koken (in spinazie kunnen schadelijke nitraten aanwezig zijn). Gekookte spinazie heeft geneeskrachtige eigenschappen.
Het wordt niet aanbevolen om verse spinazieblaadjes lang te bewaren, zelfs niet in de koelkast. Het feit is dat stikstofhoudende zouten, die niet worden aanbevolen voor gebruik, zich zeer snel beginnen te vormen op een vers blad. Hetzelfde geldt voor gerechten gemaakt met spinazie.
Voeg een gezonde en smakelijke vitaminegroente toe aan je menu en ervaar de positieve effecten op het lichaam.
