Volgens onderzoek zal het verhogen van de hoeveelheid vezels in het dieet tot 30 gram per dag je in staat stellen om net zo effectief af te vallen als wanneer een persoon de calorie- en vetinname zou beperken.
Vezelrijke voeding geeft je langdurig verzadiging en andere voordelen voor je figuur.
Wat is vezels?
Vezels zijn voedingsvezels die worden aangetroffen in plantaardig voedsel (fruit, groenten, granen, peulvruchten). Vezel wordt niet verteerd door enzymen, maar interageert met de darmmicroflora. De gemiddelde dagelijkse inname van vezels voor vrouwen is 25-30 g, op oudere leeftijd - 5 g minder.
Vezelgehalte in voedingsmiddelen
- 1/2 kop zemelen - 43 g
- 1 kop gekookte linzen - 15,6 g
- 1/2 kop gierst - 10 g
- 1/2 kop havermout - 6 g
- 1 kop bruine rijst - 4 g
- 1 kop gekookte bonen - 13,3 g
- 1/4 kop pompoenpitten - 4,1 g
- 1/4 kopje zonnebloempitten - 3 g
- 1 kop gekookte pompoen - 5 g
- 1/2 kop zuurkool - 4 g
- 1 appel - 4 gram
- 1 sinaasappel - 7 g
- 1 kaki - 5 g
- 1 avocado - 11,8 g
- 1 kop gekookte broccoli - 4,5 g
- 1 kop gekookte wortelen - 5,2 g
- 1 glas verse kool - 4, 2 g
- 1 rauwe wortel - 2 g
De voordelen van vezels
Vezel helpt de spijsvertering te verbeteren, heeft een gunstig effect op de darmflora, absorbeert gifstoffen en overtollig cholesterol, reinigt het lichaam en normaliseert het gewicht. En hier zijn nog enkele nuttige eigenschappen van plantaardige vezels:
- Normalisatie van de bloedsuikerspiegel.
- Verbetering van de werking van het immuunsysteem.
- Verbetering van de darmmotiliteit.
- Het risico op hartaandoeningen verminderen.
- Honger beheersen.
Hoe om gewicht te verliezen op vezels
Een dagelijkse inname van minimaal 30 gram vezels helpt je om in een jaar zonder sporten en diëten 8-10 kilo extra kwijt te raken. Het blijkt dat vezels de opname van calorieën remmen, 1 gram vezels kan bijvoorbeeld ongeveer 7 kcal neutraliseren. Zo kunt u het caloriegehalte van het dieet aanzienlijk verminderen zonder toevlucht te nemen tot dieetbeperkingen.
Belangrijk! U moet de hoeveelheid vezels in het menu niet drastisch verhogen om geen opgeblazen gevoel te veroorzaken - het is beter om dit geleidelijk te doen, te beginnen met 20 g per dag.
