In de verscheidenheid aan zelfgemaakte gebakken goederen "Lakomka" staat wrongel enigszins apart. Dit is een buitengewoon smakelijk dessert en tegelijkertijd minder calorierijk dan koekjes, cakes en zelfs koekjes. Het bakken van dergelijke cakes is niet moeilijk en kost niet veel tijd. Daarnaast is dit een variabel recept: voor verschillende gelegenheden en bij aanwezigheid van een andere set producten op voorraad.
Feestelijke versie van de taart met kwark
Vooral kinderen zijn dol op deze optie. Hoewel andere gerechten met kwark vaak helemaal niet in hun voorkeuren zijn, en de beruchte braadpan met kwark, die kinderen op de kleuterschool wordt opgelegd, herinneren velen zich nog lang met walging. De ideale manier om deze houding ten opzichte van kwark te overwinnen is Lakomka.
Om originele taarten te bereiden, heb je nodig:
Voor de test:
- 250 g kwark;
- 2 eieren;
- 10 eetl. eetlepels kristalsuiker;
- 15 eetl. eetlepels bloem;
- 100 gram margarine;
- 0,5 theelepel bakpoeder.
Voor de crème:
- 200 g boter;
- 100 ml melk;
- 200 g kwark;
- 1 eetl. een lepel cacaopoeder;
- 5 g vanilline;
- 10 eetl. eetlepels suiker.
Hoe maak je een zonnig dessert?
Laat de margarine een beetje smelten, maal hem met suiker in een diepe kom. Passeer de kwark door een vleesmolen, breng het over naar een kom, voeg daar eieren en kristalsuiker, frisdrank (eerder geblust met azijn) toe. Klop de massa met een mixer om een gladde homogene massa te krijgen, waarin je bloem moet gieten. Doe dit voorzichtig, onder voortdurend roeren, om de vorming van onsmakelijke klontjes te voorkomen.
Verdeel het resulterende deeg in 4 lobben, rol elk zo dun mogelijk. Bak elke cake in de oven, de procedure duurt 15 minuten voor één bord deeg. Stel de temperatuur in de oven in op 170°C.
Terwijl de bloembereidingen worden voorbereid, is er tijd om de vulling te doen. Klop de eerder zachte boter met een mixer luchtig. Voeg er kwark en vanilline aan toe, roer opnieuw.
Het is tijd om melk te gebruiken: meng het met suiker en laat vijf minuten op laag vuur sudderen. Giet de resulterende zoete mix in de kant-en-klare massa, klop opnieuw.
De laatste fase van het creëren van een wrongelwonder: smeer de cakes in met een romige massa, til ze op elkaar. De resulterende schilferige dessertblanco moet worden bestrooid met kruimels en cacaopoeder, in nette porties gesneden: rechthoekig of driehoekig, vierkanten, naar eigen goeddunken.
Vereenvoudigde versie van "Lakomka"
Als dit recept iemand moeilijk lijkt, kun je een lichtgewicht analoog gebruiken, toegankelijker en sneller.
Ingrediënten:
- 1 kg kwark;
- 500 gram bloem;
- 500 gram margarine;
- 100 g rozijnen;
- 1 eetl. kristalsuiker;
- 1 ei.
Meng margarine met kwark, klop, voeg bloem toe aan het mengsel, kneed. Rol het deeg uit tot een bord van een centimeter dik, snijd er ronde staafjes uit in een glas. Versier deze "koloboks" met een paar rozijnen, bak ongeveer 15 minuten op 200°C. Dat is het hele geheim.
