Wanneer het tijd is om te oogsten voor de winter, hebben veel huisvrouwen de vraag waar ze de courgette moeten zetten, die met grote sprongen groeit. Probeer een ongewoon smakelijke salade voor de winter te maken, genaamd "Koreaanse Courgette". Deze zelfgemaakte pittige snack kan tegen een fractie van de prijs concurreren met Koreaanse snacks die in de winkel worden gekocht. Het gerecht is heel eenvoudig bereid: zonder koken en braden. Bereide courgette moet 3 uur worden gemarineerd, waarna de salade wordt gesteriliseerd en opgerold.
Het is nodig
- Courgette - 3 kg;
- Wortelen - 0,5 kg;
- Uien - 0,5 kg;
- Zout (fijn) - 2 el. ik;
- Suiker - 1 glas;
- Azijn (9%) - 150 ml;
- Kruiden voor wortelen in het Koreaans - 1 theelepel;
- Plantaardige olie - 1 glas.
instructies:
Stap 1
Was de courgette, schil en verwijder zo nodig de zaadjes. Rasp de courgette met een Koreaanse wortelrasp. Doe dezelfde bewerkingen met wortelen.
Stap 2
Schil de ui, was en snijd in dunne halve ringen.
Stap 3
Combineer alle ingrediënten van de toekomstige salade in een geëmailleerde kom of een grote geëmailleerde pan. Voeg suiker, Koreaanse wortelkruiden, zout toe en giet azijn en plantaardige olie bij groenten.
Stap 4
Schik de salade in kant-en-klare potten (het beste neemt u potten van 0,5 liter) en giet de resterende marinade over de groenten. Steriliseer ongeveer 15 minuten en rol vervolgens op met gesteriliseerde doppen. Draai en wikkel de blikken.
