Fruit is een waanzinnig lekker en ontzettend gezond product. Leer snacks te bereiden - fruit op spiesjes. Recepten, waar de meest succesvolle combinatie van producten qua smaak en uiterlijk.
De waarde van fruit komt tot uiting in hun gunstige effecten op het menselijk lichaam. Fruit wordt ons door de natuur zelf gepresenteerd, ze bevatten vitamines, organische zuren, koolhydraten. Hierdoor neemt de weerstand van het lichaam tegen derden toe. Daarom moet fruit in het dieet van elke persoon zitten, en vooral in babyvoeding. En ze worden ook gebruikt voor het dekken van een feestelijke tafel voor buffetten. Een bijzondere beleving wordt bereikt door fruit aan spiesjes te serveren. Als je met een goed ontwerp komt, worden ze een echte versiering van een feestelijk feest. Zowel een kind als een volwassene zullen van dergelijke lekkernijen houden.
Een beetje over de voordelen van fruit
De speciale samenstelling van sommige vruchten geeft ze niet alleen een unieke smaak, maar geeft ze ook bijna geneeskrachtige eigenschappen. Hier zijn enkele bekende feiten:
- Perziken, die aantrekken met een zoet aroma, bevatten kalium en magnesium, die het werk van de hartspier verbeteren;
- in bananen zijn er naast magnesium en calcium elementen zoals ijzer, dat hemoglobine en fosfor normaliseert - een stof die nodig is voor het botstelsel;
- door de verzadiging met vitamines en micro-elementen versterken abrikozen het immuunsysteem, houden de schildklier in een normale toestand, verbeteren de hersenfunctie;
- bioactieve stoffen die ananas bevat stimuleren het spijsverteringsproces, voorkomen atherosclerose, versnellen de stofwisseling;
- de zweetdrijvende eigenschappen van aardbeien zijn nuttig voor verkoudheid, diuretica - helpen de zwelling van de oogleden te elimineren;
- appels zijn goed voor het hele lichaam, inclusief de nieren, het zenuwstelsel en de bloedvaten.
Voor zoetekauwen is het gezonder om wat fruit te eten in plaats van meelsnoepjes. Maar toch, je moet ze in beperkte hoeveelheden gebruiken, vooral sommige ervan. Het caloriegehalte van bananen is bijvoorbeeld 91 kcal en avocado's zijn 204. Dit is ook het overwegen waard voor degenen die de figuur volgen. Maar er is een categorie fruit die gewichtsverlies bevordert. Deze omvatten peer, grapefruit, appel, abrikoos.
Hoe voedsel te snijden om te serveren?
Fruit wordt aan spiesjes van hout of plastic geregen. In plaats daarvan worden vaak gewone houten tandenstokers gebruikt. Sommige vruchten worden gebruikt voor canapés zonder te snijden, dus ze zien er spectaculairder uit.
Waaronder:
- rijpe kersen zonder pit;
- aardbeien met een felle kleur;
- druivenbessen in verschillende kleuren en vormen;
- frambozen met een heerlijk aroma.
Als ze groot genoeg zijn, worden de vruchten gehalveerd of in stukjes van verschillende groottes en vormen gevormd.
Hier zijn enkele tips om het fruit klaar te maken voor het serveren:
- voor zacht fruit zoals meloen, kiwi kun je een speciale ronde lepel kopen - noisette;
- het is vrij eenvoudig om bloemen, sterren, een maand, dierenfiguren te maken met behulp van bakvormen;
- voor bananen, aardbeien, kiwi's is een eiersnijder geschikt, waarmee het gemakkelijk is om dunne platen te vormen;
- als u geen speciale spuit wilt kopen voor het vormen van canapés, gebruik dan een gewone spuit van 10 ml en snijd de punt ervan af.
Je kunt op spiesjes rijgen als stukjes van dezelfde grootte en vorm, evenals verschillende parameters. Houd er rekening mee dat sommige vruchten, zoals appels, snel kleur verliezen na het snijden. Om dit te voorkomen, besprenkel je ze met citroensap. Als ingeblikt voedsel wordt gebruikt, moet dit de tijd krijgen om het sap af te tappen.
Aan het fruit wordt kaas toegevoegd, wat een unieke smaak geeft. Sommige vruchten worden met succes gecombineerd met ham, kalkoen.
Eenvoudige hapjes - druiven plus kaas
Zelfs van twee ingrediënten kun je een mooi gerecht maken voor op een buffettafel. Voor het koken wordt dezelfde hoeveelheid ingrediënten genomen, bijvoorbeeld elk 150 g. Het is raadzaam om druiven zonder zaden te vinden. Anders moet je ze met een tandenstoker verwijderen, en dit is moeilijk.
Voor gebruik moeten de druiven niet alleen van de takken worden gescheiden en gewassen, maar ook worden gesorteerd. Gebruik alleen een mooi product zonder gebreken. De kaas wordt in blokjes gesneden die even groot zijn als de druiven, zodat hij niet uit de weg gaat. Nu verzamelen we de canapés - een blokje kaas van de bodem, een bes bovenop en alles wordt doorboord met een spies. Als het lijkt dat dit niet genoeg is, herhaal dan opnieuw kaas en druiven van een andere kleur.
Makkelijk 4-ingrediënten canapé
Fruit zoals appels, peren, bananen gaat goed. Dergelijke hapjes kunnen niet alleen voor de vakantie worden bereid, maar ook op elke dag voor de kinderen. Snijd eerst de geschilde peren en appels in stukken van dezelfde vorm, bijvoorbeeld platte vierkanten van 0,5 cm dik. Bananen worden het gemakkelijkst in plakjes van dezelfde dikte gesneden.
Omdat appels dichter en minder sappig zijn dan peren, leggen we ze op de bodem. Dan schijfjes peren, bananen en op het einde een druivenbes. Nu kun je de satéprikker erin steken en het gerecht is klaar om te serveren.
Zomerse frisheid
Trakteer uzelf en uw kinderen tegen het einde van de zomer op een origineel, sappig en kleurrijk fruitdessert. Wat heb je hiervoor nodig:
- verse aromatische meloen;
- sappige rijpe watermeloen;
- rijpe kersen;
- muntbladeren.
Scheid het watermeloenpulp voorzichtig van de zaden, zodat er voldoende grote stukken overblijven. Van hen moet je in gelijke blokjes of rechthoeken van 1 cm hoog snijden. We doen dezelfde manipulaties met de meloen, maar hier is het gemakkelijker om de zaden te verwijderen. Voor canapés, rijg eerst de kers, waarvan het wenselijk is om de pit te verwijderen. Vervolgens zijn er twee stukken watermeloen, waartussen we een meloen plaatsen. Top de canapés af met een groen muntblad. Zo'n licht dessert verfrist goed en is geschikt voor zowel een kinderfeestje als een jeugdfeestje.
Verfrissende ballen
Het volgende type canapé zal niet minder verfrissend en smakelijk zijn. Voor hem nemen we ook watermeloen, meloen en voegen er kiwi aan toe. Om het dessert origineel te maken, gebruiken we een noisette, die ook wordt gebruikt voor het snijden. Eerst moet je een beetje oefenen om het te gebruiken om perfecte bolvormige stukken te vormen.
Wanneer u een verfrissende canapé gaat bereiden, verwijder dan de pitten van de meloen en watermeloen en schil de kiwi. Vervolgens vormen we met behulp van een noisette rondjes van het fruit. We rijgen het zo dat er twee stukjes watermeloen aan de randen van de structuur zijn en leggen er muntblaadjes bovenop. Trouwens, voor dit dessert kun je niet alleen spiesjes gebruiken, maar ook ijsstokjes. De vrucht is zacht genoeg om er gemakkelijk doorheen te gaan.
Zoet en sappig dessert
Kinderen hebben liever iets lekkers dan kaas en druiven. Voor een gezond dessert kun je fruit op spiesjes bereiden, bestrooid met ganache.
Wat is hiervoor nodig:
- aardbeien - 100 g;
- banaan - 1 stuk;
- heemst - 100 g;
- chocolade - 60 g;
- room - 50 ml.
Snijd de gewassen aardbeien doormidden, laat kleine bessen heel. Bananenmodus in cirkels met een dikte van 1-1, 5 cm Het is raadzaam om de marshmellow even groot te kiezen als de aardbei. Als het groter is, moet u het in stukken van een geschikte vorm snijden.
We vormen canapeetjes, afwisselend aardbeien, bananen, marshmallows rijgen. Als alles geregen is, maak je de ganache. Smelt hiervoor de chocolade met de toevoeging van room in een waterbad. Wanneer het mengsel homogeen wordt, giet het over het fruit en serveer.
Heerlijke regenboog
Laten we de kleuren van een natuurlijk fenomeen herhalen dat niemand onverschillig laat. Onthoud - "elke jager wil weten …"? Nu nemen we in volgorde:
- voor rood - geurige aardbeien met hele bessen;
- voor sinaasappel - plakjes zoete, smakelijke sinaasappel;
- voor geel - bananenrondjes van 1 cm dik;
- voor groen - plakjes sappige kiwi, qua vorm vergelijkbaar met sinaasappel;
- voor blauw - hele bosbessen;
- voor blauw en paars - druiven van vergelijkbare tinten.
In deze volgorde moet het fruit aan een spies worden gestoken om een "regenboog" te vormen en op een serveerschaal worden geplaatst. In plaats van een banaan is ananas heel geschikt, en in plaats van aardbeien frambozen. Kijk naar de foto - lijkt het echt op de kleuren van de regenboog?! Kinderen zullen dol zijn op dit dessert.
Dadelpruim in canapés
Dadelpruimen zijn heerlijk en mals en kunnen ook worden gebruikt voor canapés. Neem hiervoor een persimmon van 100 gram, dezelfde hoeveelheid kalkoenvlees en 15 stukjes bosbessen en dezelfde hoeveelheid muntblaadjes. Je hebt ook het sap van een sinaasappel en een beetje olie nodig om het vlees te braden.
Bereid eerst de kalkoen voor door hem 7-12 uur in sinaasappelsap te marineren. Nadat de tijd is verstreken, moet het vlees in zeer dunne platen worden gesneden en aan beide kanten worden gebakken. Was persimmon en snijd in plakjes van 1 cm dik. Nu vormen we canapés, eerst een stuk fruit gewikkeld in een kalkoen, dan een muntblad en tenslotte een bosbessenbes. Fijnproevers zullen het zeker leuk vinden.
Canapé - mango met kaas
Tropisch fruit wordt als exotisch beschouwd, dus ze verschijnen vooral voor de feestdagen op tafel. Mango-canapés zijn een geweldige optie voor speciale gelegenheden. We gebruiken er Dor Blue-kaas voor, maar als je er niet van houdt, neem dan een vast zuivelproduct. Snijd het in blokjes van 1 cm dik Schil de mango van de schil, verwijder de pit en vorm ook blokjes, maar met een dikte van 1,5 cm Scheid de druiven van de twijgen en verwijder de eventuele pitjes.
Op de bodem van de canapés zal er kaas zijn, dan is er een plakje mango en een druif maakt de compositie compleet. Bessen met paarse tinten zien er prachtig uit. Voor één vrucht heb je 200 g druiven en 150 g kaas nodig.
Mango, ananas, banaan
Voor een volledig fruitige canapé zonder kaas, bekijk het volgende recept. Voor hem heb je nodig:
- mango - 1 vrucht;
- banaan - 1 stuk;
- druiven - 100 g;
- honing - 2 el. ik.;
- ananas - 1 st. of 1 blik uit blik.
We schillen de mango, verwijderen het bot en vormen sterren van het vruchtvlees met behulp van koekjesvormpjes. Snijd de banaan in plakjes van dezelfde dikte als de mango. Snijd de ananas in de vorm van driehoeken en probeer de dikte aan te houden die voor alle vruchten is gespecificeerd. Onderaan de canapé zit een banaan, gevolgd door ananas en mango, en bovenaan twee helften druivenbessen. Nadat je de structuur met een spies hebt gefixeerd, giet je er honing over en versier je deze met muntblaadjes.
Exotisch
Voor zo'n combinatie van fruit op spiesjes heb je een exotisch pitahaya-fruit nodig. Het heeft een specifieke teerachtig-zoete smaak. Daarnaast is er een niet minder exotische, maar meer bekende vrucht - mango.
Was, schil en snij voor de canapés de pitahaya's en mango in blokjes. Van de laatste moet je nog steeds het bot verwijderen. Rijg eerst de mango aan de spies, dan de pitahaya's en leg de canapés op de serveerschaal. Voeg desgewenst een plakje zoete, sappige sinaasappel toe.
Geurige overvloed
Om deze snack te bereiden, gebruiken we 5 ingrediënten tegelijk:
- hele bessen van geurige frambozen;
- plakjes sappige mandarijn;
- plakjes verfrissende kiwi;
- hele bosbessen;
- plakjes verse of ingeblikte ananas.
De producten worden in willekeurige volgorde aan een spies geregen, maar het belangrijkste is dat er drie blauwe bessen bovenop zitten. Serveer op zichzelf of met vanille-yoghurtsaus.
Fruit op spiesjes serveren
Natuurlijk hoef je de canapés alleen maar op borden te leggen en gekookt te serveren. Maar als je je fantasie laat zien, krijg je een interessant dessert.
Wat gedaan kan worden:
- leg de spiesen in hoge containers, vorm een boeket en plaats ze op tafel;
- maak een opvallen van een watermeloen en maak er kant-en-klare hapjes in;
- bereid canapés van verschillende kleuren en vorm er een patroon van;
- leg ananas of sinaasappel in het midden van de schaal, waarin spiesjes steken.
Houd er rekening mee dat als de canapé rechtop op een bord staat, deze een goede basis nodig heeft. Daarom moeten voldoende dichte vruchten hieronder worden geplaatst. Groene munt en basilicumblaadjes zijn geschikt als decoratie voor het dessert. Als het gerecht al klaar is en de gasten nog niet zijn gearriveerd, moet je het in de koelkast zetten. Hierdoor blijft zijn uiterlijk langer behouden.
Kant-en-klare canapés kunnen worden bestrooid met poedersuiker of gegarneerd met zoete saus. Bijvoorbeeld ganache, honing, chocoladeroom.
