Oranjekleurige gerechten kunnen je zelfs bij het meest gure weer opvrolijken. Heerlijke en gezonde gierstpap met pompoen is hiervan een levendige bevestiging. De dag met haar zal direct gevuld zijn met de zon en positief!
Een beetje over de voordelen
Pap is in alle opzichten een echt uniek product. Vanaf de ochtend zullen ze je de hele volgende dag met kracht en energie vullen. Het meest interessante is dat een gezond ontbijt een langdurig effect heeft. Dat wil zeggen, als je 's morgens vroeg pap hebt geproefd, zul je je lange tijd een aangename verzadiging voelen. Dit komt door de complexe koolhydraten waaruit het bestaat. Ze tonen hun voedingseigenschappen niet onmiddellijk, maar na enige tijd. Als je je familie en vrienden wilt verwennen met een heerlijke traktatie, probeer dan eens pompoenpap te koken.
Waarom pompoen? Maar omdat een knaloranje groente slechts een voorraad vitamines is. Het is rijk aan vitamine C, pectines, caroteen. Het bevat bijna het hele periodiek systeem. Het verwijdert slechte cholesterol, heeft een gunstig effect op de conditie van de huid en verschillende lichaamssystemen en versnelt de stofwisseling. Een natuurlijke apotheek in uw keuken. Pap met pompoen is vooral goed tijdens de herfstverkoudheid, wanneer het lichaam hulp nodig heeft. Het enige, als je besluit om pompoenpap in de oven te koken, houd er dan rekening mee dat het veel tijd kost om het te koken. Daarom is het beter om in het weekend of 's avonds over gezonde gerechten te toveren.
Klassiek recept
Om dit klassieke recept tot leven te brengen, heb je de volgende set producten nodig:
- 300 gram pompoen;
- 2 glazen gierst;
- 0,5 liter melk;
- 50 gram boter.
1. In dit recept heb je geen hele pompoen nodig, maar een klein stukje ervan. Was de groente eerst grondig. Schil het en snij in kleine blokjes. Of rasp op een grove rasp. Plaats in een ovenschaal of keramische pot. En laat wachten op je "fijnste uur". Schakel in de tussentijd over op gierst.
2. Spoel de granen meerdere keren uit het hart, giet er kokend water over en laat 2 minuten sudderen. Dit wordt gedaan zodat de pap in de toekomst niet bitter smaakt.
3. Giet na de uitgevoerde manipulaties de gebroeid gierst in de kom met de pompoen. Voeg vervolgens melk en suiker toe. Al zal de pap sowieso best zoet blijken te zijn. Bij het toevoegen van melk is het belangrijk om enkele centimeters van de randen van de vorm te laten zodat de inhoud niet uitbreekt tijdens het bakken.
5. U kunt doorgaan naar het laatste deel. Als je een sinaasappelontbijt in een pot bereidt, dek het dan gewoon af met een deksel. En als je een gewoon bad hebt, trek je de folie er bovenop.
6. Verwarm de oven voor op 200 graden en stuur de toekomstige delicatesse daarheen. Na een uurtje is de heerlijke traktatie klaar. Haal het eruit, roer en voeg boter toe. Spaar de olie niet. Herinner je je de gouden regel nog? Zowat… De pap zal kruimelig zacht plooibaar en ontzettend lekker blijken te zijn. Nodig je familie uit en serveer het op tafel. Eet met veel plezier.
Met honing, noten en room
Als gierstpap met pompoen bij je smaak en ziel past, kun je andere opties voor de uitvoering ervan proberen. Om je ontbijt zo gezond mogelijk te maken, voeg je nog meer waardevolle items toe aan je ontbijt. Dan krijg je bij de uitgang een "vitaminebom". Om het te maken heb je nodig:
- 0,5 liter water;
- 400 gram pompoen;
- 300 gram gierst;
- 300 gram room;
- 100 gram walnoten;
- 100 gram boter;
- drie eetlepels honing;
- een halve theelepel zout.
1. Let eerst op Assepoester en sorteer de gierst grondig. Doe het in een ondiepe pan, vul het met water en geef het een uur, "om in gedachten te komen".
2. Zet een pan water op het vuur terwijl het graan wordt gegoten. Doe er zout en suiker in, breng aan de kook. Als de gierst helemaal opgezwollen is, giet je hem in kokend water en laat je hem 10 minuten op het vuur sudderen. Snijd ondertussen de pompoen in nette plakjes.
3. Doe boter, honing en pompoenplakken in een hete koekenpan. En bak tot de groentezijden goudbruin zijn.
4. Leg de gierst klaar om te bakken in potten, bedek ze met plakjes pompoen en plakjes boter. En stuur het een half uur naar een voorverwarmde oven op 150 graden.
5. Ondertussen wordt het gerecht gebakken, doe de room. Verwarm ze een paar minuten in een waterbad of magnetron. Haal na een half uur de potten met pap eruit, doe er hete room in en stuur ze nog 10 minuten terug naar de oven.
6. De thuiswedstrijd. Houd goed gehakte walnoten in een koekenpan zonder olie. Dit doe je het beste op hoog vuur zodat ze geen tijd hebben om te braden, maar slechts een beetje uitdrogen.
7. Wanneer de lekkerste van alle bestaande granen op tijd arriveert, haalt u deze uit de oven. Versier met noten, munttakjes en nodig het hele gezin uit voor de proeverij. Het gerecht zal heerlijk rossig en ongelooflijk gezond blijken te zijn. Je kunt het elke dag koken. In het koude seizoen zal het vol vertrouwen uw gezondheid bewaken.
Gierstpap in pompoen
Er is nog een recept dat opvalt in zijn originaliteit. Het past bij gedurfde chefs die hun gasten willen verrassen. Als het gezin een etentje heeft, zorg er dan voor dat deze succesvolle methode in gebruik wordt genomen. Het gerecht zal vooral lof worden. Het zal ruiken naar zomer, zon … Om een culinair meesterwerk te creëren heb je de volgende ingrediënten nodig:
- middelgrote pompoen;
- 300 gram gierst;
- 30 gram olie;
- 30 gram suiker;
- 1 eetlepel honing
- een snufje kaneel;
- zout - op de punt van een mes;
- een theelepel sinaasappelschil;
- een handje pijnboompitten ter decoratie.
1. Bereid eerst de pompoen voor. Snijd voorzichtig de bovenkant eraf en leg deze opzij. Schraap de zaden en de kern met een mes, laat slechts 3-5 cm aan de randen over. Van het vruchtvlees kunt u heerlijke zelfgemaakte puree maken of toevoegen aan elk bijgerecht.
2. Wanneer de zonnige groente de voorbereidende fase met onderscheiding doorstaat, ga dan naar gierst. Sorteer het grondig, spoel het meerdere keren af en giet het in een voorbereide pompoenpot.
3. Voeg daar de overige ingrediënten toe: kaneel, sinaasappelschil, zout en suiker. Roer alles goed door elkaar en breng de pap op smaak met stukjes boter.
4. Giet vervolgens de melk erbij. Zorg ervoor dat het al het voedsel binnenin tot aan de bovenkant bedekt.
5. Bedek de pompoen vervolgens met een geïmproviseerd deksel en stuur hem naar de oven. Giet eerst een beetje water op een bakplaat zodat de lekkernij niet aan de bodem blijft plakken.
6. Bak anderhalf uur op 160 graden. Als de groentepot klaar is, haal je hem eruit, overgiet je hem met honing, bestrooi je hem met pijnboompitten en stuur je hem naar de feesttafel. De pap zal erg geurig en heerlijk zijn.
Met appels en gedroogd fruit
In tegenstelling tot het vorige recept, boeit dit integendeel door zijn eenvoud en snelheid van bereiding. Je kunt het "luie luchtuitlaat" noemen. Maar ondanks alles blijkt de pap gewoonweg heerlijk te zijn!
Ingrediënten:
- 200 gram pompoen;
- 200 gram gierst;
- 2 appels;
- 30 gram boter;
- een snufje zout;
- een handvol rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen;
- 3 eetlepels vloeibare honing.
1. Snijd de pompoen en appels in kleine blokjes.
2. Sorteer de gierst, voeg kokend water toe en kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. Als de granen zacht zijn, doe de groente- en fruitschijfjes in een pan en laat nog 20 minuten sudderen.
3. Zet na de toegewezen tijd het gas uit, voeg honing toe aan de pap en leg deze op borden. Versier een helder gerecht met gedroogd fruit en geniet van gastronomisch genot.
Kies een recept dat je lekker vindt en begin de culinaire magie. En schiet op … anders verandert de pompoen per ongeluk in een koets!
