Courgette wordt beschouwd als een van de meest dieetgroenten die kunnen worden gekookt door te bakken, koken, braden of beitsen. Koken in de oven is de beste optie voor warmtebehandeling, omdat waardevolle sporenelementen en vitamines behouden blijven. Het recept voor courgette met gehakt kan, indien gewenst, gemakkelijk worden beheerst door een beginnende gastvrouw.
Het is nodig
- –Jonge courgette (2-5 st.);
- -zout peper;
- -Gedroogde basilicum;
- – Zure room (4 eetlepels);
- - geraspte kaas (6-8 eetlepels);
- –Koken van vet;
- - gehakt kip of varkensvlees (340 g);
- - cherrytomaatjes (9-11 stuks);
- -Gekookte eieren.
instructies:
Stap 1
Spoel de courgette grondig, snij in ringen van 8-10 mm dik. Verwijder grote zaden uit de groente met een lepel en laat een lege ronde ruimte in het midden van elke mok. Breng op smaak met zout en doe in een kopje zodat de courgette begint te persen.
Stap 2
Neem gehakt en klop goed. Gebruik hiervoor een tafelblad of houten snijplank. Doe vervolgens het gehakt in een kom en voeg de gehakte gekookte eieren toe. Roeren.
Stap 3
Giet het sap van de courgette af. Maak apart de saus van zure room, peper en gedroogde basilicum. Doop elk plakje courgette en leg ze op een bakplaat, die je eerst invet met bakolie.
Stap 4
Leg het gehakt gemengd met het ei in het midden van elke cirkel. Plaats in een bakoven. Als de courgette half gaar is, verwijder je de bakplaat. Was de kerstomaatjes, verwijder het steeltje en leg ze in het midden van de cirkel. Bestrooi met geraspte kaas erover. Zet de bakplaat op laag vuur en wacht tot de kaas gesmolten is.
