Brood is het hoofd van alles, zoals ze zeggen. Maak heerlijk, bijzonder brood met een kaas- en pepersmaak. Dit brood kan als tussendoortje worden gebruikt, bijvoorbeeld door een boterham te maken met een plakje tomaat en een plakje kaas.
Het is nodig
- - 100 g boter
- - ½ kopje bloem
- - 2 ½ theelepels bakpoeder
- - 1 ½ theelepel gemalen zwarte peper
- - ¾ theelepel bakpoeder
- - 1 theelepel zout
- - 220 g geraspte cheddar kaas (of een andere soort)
- - 2 eieren
- - 230 ml yoghurt
instructies:
Stap 1
Smelt eerst de boter in een koekenpan op laag vuur. Haal dan van het vuur en laat de olie afkoelen.
Stap 2
Neem ondertussen een grote kom en roer er voorzichtig de bloem, bakpoeder, zwarte peper, bakpoeder en zout door. Voeg dan de geraspte cheddar kaas toe.
Stap 3
Klop in een andere kom de eieren lichtjes los, voeg yoghurt en boter toe, die eerst gesmolten moeten zijn. Giet dit mengsel in een kom met bloem en roer goed om klontjes te voorkomen.
Stap 4
Neem een ovenschaal, bedek deze met bakpapier en bestrijk met plantaardige olie. Doe het deeg vervolgens in de vorm.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 200C. Bak 35 minuten tot ze goudbruin zijn, of gebruik een houten spies om te controleren of het brood gaar is door de kruimel te doorboren. Als het er schoon uitkomt, betekent dit dat het brood klaar is.
Stap 6
Nadat het brood is gebakken, laat het 10 minuten in de pan afkoelen, verwijder het dan en serveer.
Stap 7
Trouwens, veel mensen serveren zo'n brood als een onafhankelijk gerecht. Het is ook heerlijk als tussendoortje.
