Kaassalade is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat kan worden geserveerd als aperitief voor een vakantie of familiediner. Recepten gebruiken meestal verschillende soorten kaas en hun combinaties. Deze salades hebben een bijzondere smaak en zijn geliefd bij fijnproevers.
De kaas heeft een uitstekende smaak. Het is een bron van vitamine A, thiamine, riboflavine en mineralen zoals kaliumzouten. In de regel wordt de kaas, voordat hij aan de salade wordt toegevoegd, geraspt of in kleine blokjes gesneden. Mayonaise of zure room wordt meestal als dressing gebruikt.
Griekse salade wordt als de meest populaire beschouwd. Voor de bereiding wordt meestal fetakaas, fetakaas of fetaxa gebruikt. Dit is echter verre van de enige salade die met kaas kan worden gemaakt. Veel diëten bevatten vaak een salade met kaas en wortelen. Het is erg gezond en caloriearm. Als je er knoflook aan toevoegt, krijg je een heerlijke salade, die vooral in de winter relevant zal zijn, wanneer het nodig is om het lichaam te beschermen tegen verkoudheid en griep.
Liefhebbers van hartige snacks zullen dol zijn op de Franse salade met Rakfort-kaas. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- 125 g roquefort;
- vers gemalen zwarte peper;
- 150 ml citroensap;
- 180 ml 10% room;
- 400 g frisse groene salade.
Hak de Roquefort-kaas fijn en meng deze met room, peper en citroensap. Wrijf de dressing tot een gladde massa. Hak de groene salade fijn, leg op een schaal en garneer met de opgeklopte dressing.
Kaassalades worden meestal mooi gepresenteerd. Probeer de snack in een kaasmand te serveren. Het ziet er erg mooi en origineel uit.
De kaassalade met champignons is erg lekker. Nemen:
- 50 g champignons;
- 150 g kaas;
- 100 g bleekselderij uit blik;
- 100 g rode ronde peper;
- citroensap;
- 100 g mayonaise;
- mosterd;
- 50 g uien;
- plantaardige olie;
- kruiden en zout.
Snijd de gepelde uien fijn, snijd de paprika en bleekselderij in blokjes, rasp de kaas of snij in reepjes. Kook de gehakte champignons in olie, koel af en voeg toe aan het mengsel. Voeg citroensap, mosterd, peper toe en breng de salade op smaak met zout en mayonaise.
Maak een gastronomische Hollandse kaassalade. Om dit te doen, bereid je voor:
- 4 eieren;
- 50 g bleekselderij uit blik of verse;
- 250 g Hollandse kaas;
- 100 g hamworst;
- 30 g uien;
- 50 g ingelegde komkommers;
- 100 g mayonaise;
- azijn;
- zout.
Snijd hardgekookte eieren, worst, kaas, bleekselderij en komkommer in blokjes. Meng de salade met de gesnipperde uien, zout en voeg azijn en mayonaise toe.
Eventueel kun je de ham vervangen door gekookte worst of garnalen. De smaak van de salade wordt hierdoor niet aangetast.
Salade met gesmolten kaas heeft een originele smaak. Het kan worden opgeklopt en als snack voor gasten worden geserveerd. Benodigde producten:
- 2 appels;
- 50 g mayonaise;
- 1 tomaat;
- smeltkaas;
- 1/3 kleine ui;
- zout.
Rasp de smeltkaas op een grove rasp. Snijd de ui in reepjes en bedek met koud gekookt water. Dit is nodig om de bitterheid te verwijderen. Snijd de tomaat in partjes. Schil de appels, klokhuis en snij in plakjes. Combineer alle ingrediënten en breng de salade op smaak met zout en mayonaise.
