Vermout is een aperitiefdrank gemaakt op basis van witte of rode wijn. Er worden alcohol en suiker aan toegevoegd, op smaak gebracht met kruiden en geneeskrachtige planten. Het aantal kruiden in een drankje kan maximaal 40 soorten zijn. Het alcoholgehalte in vermout is 15 tot 23%.
instructies:
Stap 1
Vermout is geen drank om te drinken. Het is niet gebruikelijk om het bij de maaltijd te drinken. Meestal wordt vermout gebruikt als aperitief of als dessert met fruit. Deze alcoholische drank wordt gedronken in cocktails of in pure vorm.
Stap 2
Het eten van vermout stimuleert de eetlust en verbetert de stemming. Professionele proevers drinken het niet in pure vorm, maar met ijs of water. Zo voel je de geur van deze drank beter.
Stap 3
Het is gebruikelijk om witte vermout voor het serveren af te koelen tot een temperatuur van 10-15°C. Te warme of koude wijn verliest zijn voortreffelijke smaak. Wat rode vermout betreft, deze kan op kamertemperatuur worden geserveerd. Bovendien, na het openen van een fles van dergelijke vermout, giet deze niet rechtstreeks in glazen. Door het drankje een tijdje te laten staan, zal de smaak verbeteren.
Stap 4
Zoete vermouths zijn goed zowel op zichzelf als in combinatie met sterke alcoholische dranken - wodka, gin, tequila, cognac, rum, bessen en fruitlikeuren. In beide gevallen is het raadzaam om een schijfje sinaasappel of een beetje citroensap aan de drank toe te voegen.
Stap 5
De niet-alcoholische verbinding kan tonic, sprite en sinaasappel-, citroen-, grapefruit-, ananas-, appel- of cranberrysap zijn. Harmonieuze combinatie voor Rosso en Rose vermout - cola en kersensap.
Stap 6
Als aperitief bij deze wijn worden gezouten crackers, amandelen, gebakken noten en olijven geserveerd. Rosso vermout kan worden geconsumeerd met een schijfje sinaasappel, aardbei of ander fruit. Sommige fijnproevers drinken het liefst vermout bij het eten van milde kazen.
Stap 7
Het is gebruikelijk om pure vermout niet uit de beroemde "driehoekige" glazen te drinken, maar uit whiskyglazen. Voor cocktails is het beter om een glas te gebruiken.
Stap 8
Vermout is een van de meest succesvolle en populaire ingrediënten voor cocktails. Op basis hiervan kunnen meer dan 500 soorten cocktails worden bereid.
Stap 9
Verschillende soorten vermout kunnen verschillend werken op het menselijk lichaam. Drink een onbekend drankje in kleine hoeveelheden en luister goed naar je gevoelens. Het is beter om vermout niet in één slok te drinken, maar in kleine slokjes.
