Waarschijnlijk hebben velen van hun grootouders gehoord dat het heel nuttig is om appels samen met de schil te eten. Er wordt aangenomen dat het de hoogste concentratie aan vitamines en voedingsstoffen bevat. In het barre klimaat hebben Russen echter praktisch niet de mogelijkheid om het hele jaar door te genieten van het fruit dat op hun eigen land wordt geteeld. Daarom moet de consument genoegen nemen met geïmporteerd fruit, waar veel mythes en twijfels over zijn ontstaan.
Een geïmporteerd product, zelfs zoals een appel, kan bij de consument voor veel twijfel zorgen. Het lijkt erop dat er iets ergs kan gebeuren als je een appel samen met de schil eet? Als we het hebben over de gaven van je eigen tuin, dan heeft het natuurlijk geen zin om je daar druk over te maken, want je weet precies hoe je je fruitbomen verwerkt, bemest en water geeft. Misschien is iedereen gewend om appels samen met de schil te eten. Maar is het wel zo veilig als het op het eerste gezicht lijkt?
Hoe geïmporteerde appels worden verwerkt tijdens transport
Als je ooit een geïmporteerde appel in je handen hebt gehouden of bijvoorbeeld hebt gewassen, is het je misschien opgevallen dat er een soort olieachtige film op het oppervlak van de vrucht zit. Wat is dit? Is het een of andere schadelijke stof? Hoogstwaarschijnlijk zijn je angsten tevergeefs, omdat de appels voor het transport eenvoudigweg bedekt zijn met een dunne laag gewone was of paraffine. En het gaat niet eens om de aantrekkelijkheid van het product, hoewel glanzende, glanzende appels er natuurlijk heel mooi uitzien. Het draait allemaal om de veiligheid van fruit, het verlengen van de houdbaarheid, want appels moeten grote afstanden afleggen voordat ze op tafel komen.
Voor jonge kinderen is het altijd beter om appels te schillen, en het punt is hier helemaal niet dat de schil schadelijk is. Alleen is de baby niet altijd in staat om op de schil te kauwen en te verteren. Hij kan haar delicate slijmvlies beschadigen of zelfs stikken.
Wanneer appels in grote hoeveelheden dicht op elkaar liggen, kunnen ze heel snel gaan bederven. Het blijkt dat rijpe vruchten speciale stoffen kunnen afscheiden - plantenhormonen, die de toestand van aangrenzende vruchten kunnen beïnvloeden. Als een appel tijdens het transport is bedorven, is de kans groot dat de rest van het fruit ook zal lijden. Om deze reden worden appels behandeld met paraffine. De resulterende film voorkomt de verspreiding van planthormonen, wat betekent dat het helpt om deze vruchten veel langer te bewaren.
Maak je niet al te veel zorgen over paraffine, want het is niet schadelijk voor het lichaam, vooral niet in zulke kleine hoeveelheden. Je moet het natuurlijk niet opzettelijk eten. Daarom moeten appels uit de winkel grondig worden gewassen onder stromend, bij voorkeur warm water, met een kleine hoeveelheid zeep en een speciale zachte borstel. Zo weet je zeker dat je de wasfilm volledig verwijdert. Nadat de appels zijn gewassen, moeten ze worden afgeveegd met een zachte handdoek en vervolgens worden gegeten. U ziet, geïmporteerde appels schillen is helemaal niet nodig. Houd er rekening mee dat appels na het verwijderen van de film snel kunnen bederven, daarom wordt aanbevolen om geïmporteerd fruit pas vlak voor gebruik te wassen.
Wat verbergt de schil van geïmporteerde appels?
Op internet kunt u informatie vinden dat tuinen in Polen meer dan 40 keer per seizoen worden behandeld tegen ongedierte. Natuurlijk zijn dit onbevestigde geruchten. In feite zijn Poolse appels niet schadelijker dan alle andere.
Sommigen geloven dat de schil van geïmporteerde appels een concentratie is van schadelijke pesticiden en nitraten. Is dat zo? Enerzijds is er natuurlijk niets om je zorgen over te maken, want meestal ondergaan alle producten, vooral die welke over de grens worden vervoerd, een verplichte kwaliteitscontrole. Maar aan de andere kant, is het niet makkelijker om jezelf te beschermen en de appel te schillen? Elke tuinier weet immers hoeveel werk er moet worden geïnvesteerd om een behoorlijke fruitoogst te krijgen.
Allereerst moeten bomen worden behandeld tegen ongedierte en natuurlijk worden bemest. Doe je dit overdreven, dan kun je echt een gewas krijgen dat niet erg gezond is voor je gezondheid. Te veel nitraten en andere chemicaliën hopen zich op in het fruit. Als dit gebeurt, heeft het schillen van de appels geen zin, omdat chemicaliën zich niet alleen in de schil ophopen, maar ook in het vruchtvlees. Dit geldt niet alleen voor geïmporteerd fruit. Binnenlandse appels die worden geteeld in strijd met agronomische normen, kunnen net zo schadelijk zijn als geïmporteerde appels. De uitweg is eenvoudig: koop appels in vertrouwde winkels van het ras en de leverancier die u kent.
