Vis is een goede bron van eiwitten, mineralen en verschillende vitamines. Veel experts zijn van mening dat vis een waardevoller product is dan vlees. Dit alles komt door het feit dat er veel vetzuren in vis zitten, die een gunstig effect hebben op de toestand van het lichaam. Alle soorten vis kunnen worden onderverdeeld in verschillende categorieën: mager, zeer vettig en matig vettig. Het hangt af van de hoeveelheid vet in 100 gram van het product.
Sommige soorten magere vis
Magere vis omvat die soorten waarvan het totale vetgehalte niet hoger is dan 4%.
Deze variëteiten kunnen zowel qua kosten niet erg dure vissen bevatten als behoorlijk duur. De prijs fluctueert afhankelijk van de complexiteit van de verwerking en de zeldzaamheid van dit product.
Dus, hier zijn enkele soorten magere vis:
- koolvis (0, 5-0, 9% vet);
- navaga (0, 8-1, 4% vet);
- brasem (1, 3-4% vet);
- zilverheek (0, 8-1, 4% vet);
- schelvis (0,5% vet);
- harder (1, 3-4% vet);
- bot (1, 3-4% vet);
- snoekbaars (1, 3-4% vet);
- voorn (1, 3-4% vet);
- kabeljauw (0,3% vet);
- snoek (1, 3-4% vet);
- koolvis (tot 2% vet);
- rivierbaars (1, 3-4% vet).
Het is in deze vissen dat het vetgehalte niet hoger is dan 4%. Dit dieetproduct kan worden geconsumeerd om af te vallen.
Hoeveel magere vis kan worden gegeten?
Velen geven er ook om hoeveel magere vis kan worden gegeten. Volgens deskundigen van de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie) wordt aangeraden om vis minstens drie porties per week te consumeren.
Voor één portie is het gebruikelijk om 100 gram filet zonder botten en schillen te overwegen.
Maar wees niet boos voor degenen die van vis houden en niet zonder kunnen. Volgens deskundigen kun je het in ieder geval elke dag eten. Het zal zelfs goed werken voor je lichaam.
Hoe magere vis te koken?
Momenteel is de aanwezigheid van parasieten in rauwe vis een groot probleem. En dit gebeurt niet alleen vanwege vuile waterlichamen, maar ook door de schuld van de dealers zelf. Om de goederen niet te betalen, nemen sommigen onder het mom van verwijdering laagwaardige vis. In plaats daarvan verwerken ze gewoon een product van lage kwaliteit met een speciale stof en verkopen het vervolgens aan winkels.
Daarom is het noodzakelijk om de gekochte producten volgens alle regels te verwerken. Pas na 20 minuten vanaf het moment van koken sterven de larven. Als je grote vis hebt, moet deze in stukjes (niet meer dan 100 gram) worden gesneden en gebakken.
Daarnaast helpt opnieuw invriezen ook om ongedierte kwijt te raken. Dit is een zeer effectieve methode die geen fysieke inspanning vereist.
Bij een temperatuur van -40 ° C moet de vis 7 uur worden bewaard; bij -35 ° C wordt het 14 uur ingevroren; bij -28°C moet het product 32 uur worden bewaard.
