Appels uit de oven zijn een heerlijk lunchdessert. Je kunt dit gerecht met elke vulling bereiden: met kwark, honing, noten, yoghurt, chocolade, of je kunt gewoon fruit bakken met suiker en kaneel. Het gerecht zal in ieder geval lekker en aromatisch zijn, zeker als je de temperatuur en baktijd juist kiest.
Gebakken appels zijn een caloriearm dessert, daarom is dit gerecht erg populair bij mensen die hun gewicht onder controle houden. Als fruit wordt gebakken met zoete vullingen, bijvoorbeeld kwark en suiker, honing, noten en andere, dan zijn ze vele malen voedzamer, maar ook lekkerder. Wat betreft de kooktijd van appels in de oven, evenals het temperatuurregime, is er geen eenduidig antwoord. Veel hangt af van de variëteit aan appels, hun grootte, vulling. Er moet echter worden opgemerkt dat appels van gemiddelde hardheid en grootte zonder vulling in 25-30 minuten volledig worden gebakken bij een temperatuur van 200 graden. Ervaren huisvrouwen laten zich niet alleen leiden door de tijd van het koken van appels, maar ook door hun toestand: een gebarsten schil geeft aan dat de delicatesse klaar is (als de appels niet eerder met een vork zijn doorboord, zal bijna elke appel barsten als hij wordt gebakken).
Houd er rekening mee dat appels van verschillende grootte het beste op verschillende temperaturen kunnen worden gebakken. Bijvoorbeeld, klein fruit, waarvan de diameter niet groter is dan zeven centimeter, kan het beste worden gebakken op 220 graden gedurende ongeveer 20 minuten, middelgrote, met een diameter van zeven tot tien centimeter, op 200 graden gedurende 25 minuten, en grote, meer dan 10 centimeter, een half uur op 170-180 graden. Als u zich aan deze regels houdt, worden de appels goed gebakken, terwijl hun schil niet verbrandt.
Hoe lang duurt het om appels in folie in de oven te bakken?
Appels gebakken in folie blijken delicater van smaak te zijn, de schil van de vrucht wordt praktisch niet gevoeld. De kooktijd hangt ook af van de grootte van de appels. Als bij het eenvoudig bakken van appels op een bakplaat de gemiddelde kooktijd voor middelgrote vruchten ongeveer 30 minuten is, dan bij het bakken van hetzelfde fruit in folie - 5-10 minuten minder. U hoeft alleen de bereiding van het dessert vakkundig te benaderen:
- Was de appels en veeg ze af met een droge handdoek;
- Verwijder voorzichtig de kern van de appels door deze uit de zijkant van de steel te snijden (de onderkant van de appels moet intact blijven);
- Vul appels met kwark, noten, honing of iets dergelijks;
- Prik met een vork (of een ander scherp voorwerp) op verschillende plaatsen in de appels (nodig om bij het bakken de vruchten niet te veel te laten barsten);
- Wikkel elke appel in folie en leg op een bakplaat;
- Plaats de bakplaat met fruit in een op 200 graden voorverwarmde oven;
- Zet na 25 minuten de oven uit en laat de appels 10 minuten in de oven staan;
- Leg de afgewerkte schaal op een bord, decoreer deze desgewenst met poedersuiker of room.
