Champignons zijn een plantaardig product. Ze zijn rijk aan eiwitten, aromatische en extractieve stoffen, vezels, vitamines en mineralen. Champignongerechten zijn buitengewoon voedzaam en smaakvol. Welke zijn geschikt voor een kindermenu?
instructies:
Stap 1
Voordat paddenstoelen in het dieet van een kind worden geïntroduceerd, moet eraan worden herinnerd dat ze veel vetten bevatten, die vrij moeilijk te verteren zijn. Paddestoelen kunnen het spijsverteringsstelsel irriteren en veroorzaken vaak braken, diarree of winderigheid. Bovendien is dit product het sterkste allergeen, dus het moet met grote zorg aan kinderen worden gegeven.
Stap 2
Het is mogelijk om alle eetbare paddenstoelen, ook die welke onafhankelijk zijn verzameld, pas na drie jaar in het dieet van een kind te gebruiken. In dit geval mag de baby niet lijden aan ziekten van het spijsverteringskanaal en allergieën.
Stap 3
Qua voedingswaarde verschillen alle bospaddenstoelen praktisch niet van elkaar. Het belangrijkste selectiecriterium is hun absolute veiligheid (je moet waarschijnlijk weten dat je je baby een eetbare paddenstoel aanbiedt, en niet zijn giftige analoog).
Stap 4
De meest ongevaarlijke exemplaren worden in Rusland als wit, paddenstoelen, boletus, boletus, cantharellen en champignons beschouwd. Voor een kind kun je een lichte champignonsoep of champignons bereiden met groenten in stoofpot, gekookt of gebakken.
