Puer is een Chinese thee die is gemaakt met behulp van een unieke technologie en eigenschappen heeft die niet te vergelijken zijn met een traditionele drank. Pu-erh maakt deel uit van veel diëten en wellnessprogramma's voor gewichtsverlies. Waar moet je op letten bij het kiezen van pu-erh en wat zijn de variëteiten?
alles over pu-erh
Er zijn twee soorten pu-erh - sheng en shu. Goedkope zwarte shu ruikt naar aarde en vis, terwijl kwaliteitsshu ruikt naar gedroogd fruit en noten. Groene sheng, ruikend naar gerookt blad, lijkt niet op shu, noch qua geur noch smaak - alleen in het uiterlijk van de verpakking en de grondstoffen. Daarnaast is er ook witte pu-erh, die ruikt naar julikruiden en honing. De winkels verkopen meestal dergelijke soorten pu-erh zoals mini-tocha, tocha, geperste briketten, platte cakes, paleis pu-erh en Dragon-klonten.
Een goede pu-erh kan niet goedkoop zijn - een 15-jarige sheng kost bijvoorbeeld twee tot vijftienduizend roebel.
Black Puerh Mini Tocha wordt verkocht in een kleine dop van 7-8 g, wat genoeg is voor meerdere brouwsels. De punt lijkt qua uiterlijk op een nest en is gemaakt van kwalitatief betere grondstoffen, waarin takjes met bladeren en zelfs hele bladeren over komen. Geperste briketten zijn bijna hetzelfde als stippen, alleen hebben ze een ander uiterlijk. Afgeplatte tortilla's worden gemaakt van de beste grondstoffen. Palace pu-erh wordt gewaardeerd om zijn gemak, omdat het los wordt verkocht en niet hoeft te worden geweekt. Brokken van "Dragon" zijn het beste type klonterige pu-erh, die een rijk en gevarieerd aroma heeft.
Puerh. kiezen
Om een kwaliteit pu-erh te kiezen, moet je letten op de kenmerken ervan. Dus in de eerste plaats moet het er goed uitzien, hele bladeren van verschillende tinten bevatten - bruin in shu pu-erh en groen / lichtbruin in chahen. Witte pu-erh moet bestaan uit witachtige bladeren afgewisseld met donkerdere bladeren. Shu pu-erhs ruikt misschien naar aarde en boomschors, maar hun overheersende aroma is tabak en nootachtig. Sheng pu-erhs kan heel goed naar rook ruiken.
Goede pu-erh mag nooit naar schimmel ruiken - de geur verschijnt als gevolg van onjuiste opslag van thee.
Experts raden aan om de hoeveelheid pu-erh-thee per brouwsel te kopen - dit zal helpen om een indruk te krijgen van een bepaald type thee. Je kunt de variëteit die je lekker vindt in reserve kopen en je hoeft je geen zorgen te maken over de houdbaarheid, want de pu-erh wordt goed bewaard. Een ander kenmerk van pu-erh is zijn uniciteit - als je één smaak hebt gekocht, is het onwaarschijnlijk dat je dezelfde weer kunt krijgen. Bij het kopen is het raadzaam om de verkoper te vragen naar de fabriek waar de pu-erh die je leuk vindt is gemaakt, in welk jaar hij is geoogst en hoe je hem het beste kunt brouwen.
