Moldavische wijnen keren terug naar de Russische toonbanken. Ze verdringen langzaam de Chileense en Italiaanse. Het is heel gemakkelijk om een degelijke Moldavische wijn te kopen, bestudeer gewoon de gegevens op het etiket.
Welke wijnen te kopen?
Bij het kiezen van Moldavische wijn moet je kijken naar de druivensoort. Geef de voorkeur aan Pinot Franc, Rara Neagra, Cabernet, Merlot. Let op de naam van de wijn. Typische variëteiten zijn vernoemd naar de druivensoort, dat wil zeggen "Merlot", "Cabernet" enzovoort. Naast cepagewijnen vindt u blended en sipage-wijnen in de winkelschappen. De druiven heten die waarvoor meerdere druivensoorten worden gebruikt, die tegelijkertijd gisten. Andere wijnen zijn Negra de Purcari, Rosu de Purcari en Purpuriu de Purcari. Maar blended wijnen zijn die waarvoor druivensoorten afzonderlijk fermenteren, en pas daarna worden ze gemengd. Dergelijke wijnen omvatten "Codru", "Taraclia" en anderen.
Besteed aandacht aan het gebied waar de druiven werden verbouwd. Moldavië is verdeeld in vier wijnbouwzones - Centraal, Noord, Transnistrië en Zuid. De keuze van de druivensoort of zone hangt af van uw smaak, maar veel kenners geven de voorkeur aan wijnen uit de Centrale Zone boven andere soorten.
Het is in de Centrale Zone dat de meeste wijngaarden zich bevinden.
Codrovaya, of centrale zone, ligt in beboste heuvels, waarvan het landschap de druiven in gelijke mate beschermt tegen wintervorst en droogte in de zomer.
De beroemdste Moldavische rode wijnen
Een groot aantal regio's met een uniek microklimaat maakt het mogelijk om geweldige wijnen te produceren in de Codru-zone. Hier bevinden zich de beroemde Romanesti-wijngaarden (dit is het voormalige koninklijke landgoed van de Romanov-dynastie). Al meer dan honderdvijftig jaar worden in dit gebied unieke rode wijnen van Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiven geproduceerd. De beste Romaneshta-wijnen doen op geen enkele manier onder voor het beroemdste kasteel van Bordeaux. Als je echt goede rode Moldavische wijn wilt proeven, kies dan voor Negro de Romanesti en Rocha de Romanesti, die meermaals topprijzen hebben gewonnen op internationale wijncompetities.
Aan het einde van de negentiende eeuw werden de wijnen van de Purcari-wijnmakerij voortdurend geleverd aan het Engelse koninklijke hof.
Speciale aandacht verdienen de wijnen uit de Purkar- of Zuidoost-regio's. Dit gebied strekt zich uit in een smalle strook langs de oevers van de Dnjestr. Hier is het Purcari wijncentrum, beroemd om de rode wijnen Rosu en Negru. De klimatologische omstandigheden van deze zone zijn bijzonder goed voor de teelt van de druiven Merlot, Cabernet Sauvignon en Rara Neagra. Op basis hiervan worden gerijpte wijnen geproduceerd, die zich onderscheiden door een rijk boeket met ondertonen van zwarte bes en violet.
