Glühwein is de beste drank om snel op te warmen. Het is ideaal voor koude winteravonden. U kunt het doen zonder uw huis te verlaten en in slechts 5 minuten.
Het is nodig
- Voor 6 porties:
- -cabernet of andere rode wijn
- -1/4 kop cognac
- -1/2 kop suiker (naar smaak)
- Kruid:
- -zaad van 2 sinaasappels
- - gehakte nootmuskaat
- -4 kaneelstokjes
- -3/4 theelepel kruidnagel
- -piment
- -anijs
- -6 kardemompeulen
instructies:
Stap 1
Begin met het maken van de kruiden. Rasp de schil van twee sinaasappels op een rasp, hak de amandelen in een vijzel.
Combineer alle kruideningrediënten in een kleine steelpan (2 of meer sinaasappelschil, gehakte nootmuskaat, 4 kaneelstokjes, 3/4 theelepel kruidnagel, piment, anijs, 6 kardemompeulen). Meng alles grondig en schik in kleine zakjes.
Stap 2
Giet 1/4 van het water in een grote pan, voeg de kruiden toe aan de zak en breng aan de kook. Giet daarna voorzichtig de wijn erbij en zet het vuur lager. Laat de glühwein onder het deksel op laag vuur 20 minuten sudderen.
Stap 3
Haal de pan van het vuur. Koel op kamertemperatuur. Voeg voor het serveren een kaneelstokje toe aan elk kopje. Eet smakelijk.
