Verpakking en etikettering zijn het visitekaartje van elk product en product, inclusief wijn. De informatie die ze bij zich hebben en waar de koper soms geen speciale aandacht aan schenkt, kan veel vertellen over wat erin zit. Zo stelt het oogstjaar van de druiven waarvan de wijn is gemaakt ons in staat om voorlopige conclusies te trekken over de kwaliteit van de laatste en het bestaande huwelijk te identificeren.
instructies:
Stap 1
Houd er bij het kopen van kwaliteitswijn rekening mee dat de aanduiding van het oogstjaar dezelfde noodzakelijke informatie is als de naam van de wijn en de fabrikant, rijping, categorie, enz. Meestal wordt het oogstjaar aangegeven op het etiket op de hals van de fles en, aangevuld met het opschrift op het etiket "natuurlijke wijn", is het een garantie dat voor u in feite natuurlijke wijn is, en niet gemaakt van een poeder concentraat.
Stap 2
Vergelijk de jaargang en de variëteit aan wijn. Qua rijping zijn alle wijnen onderverdeeld in jong, ongerijpt, gerijpt (tot 1, 5 jaar), vintage (tot 3 jaar) en collectie (met lange en zeer lange, soms tientallen of zelfs honderden jaren rijping) veroudering). Zo werkt de formule "hoe ouder de wijn, hoe beter hij is" niet altijd. Voor de meeste witte wijnen is de optimale rijpingsperiode, waarin hun eigenschappen de hoogste waarden bereiken, 2-3 jaar, rode wijnen worden 2 tot 10 jaar bewaard. Koopt u dus wijn en is het verschil tussen de oogstdatum en vandaag meer dan drie jaar, informeer dan of deze variëteit in de collectie is opgenomen. Zo ja, dan verdwijnen de vragen natuurlijk, zo niet, dan is het beter om dergelijke wijn te weigeren. Hetzelfde geldt voor de rest van de categorieën - vink de categorie aan waarvoor u kiest, met een aanduiding van het oogstjaar.
Stap 3
Vergelijk het jaar en de plaats van de teelt. De kwaliteit van de wijn is sterk afhankelijk van de weersomstandigheden waarin de druiven rijpen. Rekening houdend met het weer in een bepaald wijngebied, zijn de jaren onsuccesvol, succesvol en uitstekend, ook wel vintages genoemd. In alle wijnproducerende landen worden speciale wijnjaarkaarten uitgegeven en jaarlijks bijgewerkt, die de beoordelingen van wijnen volgens dit criterium weerspiegelen. Het zal voor u niet moeilijk zijn om voor informatie naar zo'n bron te gaan en het zal zeer nuttig zijn. Zelfs hoogwaardige en dure wijnen in slechte jaren voor druiven kunnen teleurstellen met hun eigenschappen.
