Kip in kaas-roomsaus is een vrij eenvoudig gerecht om te bereiden, waarvoor geen speciale financiële kosten en tijd nodig zijn. Zelfs de meest onervaren kok kan het koken. Bovendien is het erg lekker en gezond.
Het is nodig
-
- kip;
- room 500 ml;
- 100 g kaas;
- plantaardige olie 50 g;
- 1 ui;
- knoflook;
- kruiden naar smaak;
- groenen.
instructies:
Stap 1
Was een middelgrote kip (tot 1,5 kg) onder stromend water. Verwijder overtollige huid. Droog het af met een handdoek of servet. Snijd vervolgens in kleine stukjes.
Stap 2
Kruid elk stuk goed met peper en zout. Je kunt ze bedekken met een beetje sojasaus (of andere, indien gewenst). Koel gedurende 10 minuten.
Stap 3
Giet wat plantaardige olie in een diepe koekenpan. Snijd een ui fijn en bak deze glazig (ongeveer 10 minuten).
Stap 4
Haal de gemarineerde stukjes kip uit de koelkast en voeg toe aan de pan met uien. Laat sudderen op middelhoog vuur (5-7 minuten), onder voortdurend roeren.
Stap 5
Neem dan 500 ml. room (bij voorkeur 35% vet, maar 10% is voldoende) en giet in de pan. Breng op smaak met zout, peper en kruiden naar smaak: kerrie, dragon, komijn of wat je maar lekker vindt.
Stap 6
Maal 100 g kaas op een grove rasp en giet in de pan. Voor dit gerecht is het beter om harde kazen te kopen (bijvoorbeeld parmezaanse kaas of cheddar). Als u besluit zachte roomkaas te gebruiken, kunt u deze beter eerst invriezen, zodat u deze later gemakkelijker kunt raspen.
Stap 7
Pel en was een paar teentjes knoflook. Hak ze fijn of haal ze door een knoflookpers. Voeg het toe aan de koekenpan. Voor meer smaak kun je het gerecht op smaak brengen met verse kruiden: dille, peterselie.
Stap 8
Dek vervolgens de pan af met een deksel en kook de kip in een romige kaassaus op laag vuur gaar (ongeveer 30 minuten).
