Een heerlijk en bevredigend kipgerecht met een romige saus kan zijn rechtmatige plaats innemen op de feesttafel. U zult genieten van de delicate smaak en het aangename paddenstoelenaroma.
Het is nodig
-
- 1 kip;
- 300 gr. champignons;
- 500 ml room;
- 1 ui;
- 300 gr. harde kaas;
- 50 gr. boter;
- groenen.
instructies:
Stap 1
Was de kip grondig onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Snijd de kip in porties. Ze hoeven niet groot te zijn. Pak een koekenpan en zet deze in brand. Leg de stukjes kip voorzichtig in hete olie, voeg zout naar smaak toe. Bak elke hap aan beide kanten tot ze zacht zijn en haal van het vuur.
Stap 2
Was de champignons onder stromend water en dep ze droog met een handdoek. Schil de champignons. Snijd de champignons in reepjes.
Stap 3
Pel de uien. Maal het met een mes of blender.
Stap 4
Verhit de boter in een pan of diepe koekenpan. Leg daar gesnipperde uien en bak ze goudbruin. Voeg vervolgens de champignons toe en bak ze op middelhoog vuur tot ze half gaar zijn. Voeg room toe aan de gebakken champignons. Laat 5 minuten sudderen onder het deksel. Zet dan de pan opzij.
Stap 5
Rasp harde kaas of maal het in een blender.
Stap 6
Leg de gebakken stukjes kip in een vuurvaste schaal. Schenk de romige champignonsaus over de kip. Voeg naar smaak zwarte peper toe. Zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Haal de schaal er dan voorzichtig uit en bestrooi met geraspte kaas. Zet nog 7-10 minuten in de oven.
Stap 7
Was de kruiden onder stromend water en hak ze fijn met een mes. Kies groen naar smaak. Takjes basilicum en dille passen goed bij kip. Je kunt wat groene uienveren toevoegen.
Stap 8
Haal de schaal uit de oven en bestrooi met gehakte kruiden erover. Als bijgerecht kun je aardappelpuree of gekookte rijst serveren. Eet smakelijk.
