Matcha Thee Voor Kenners Van Smaak

Matcha Thee Voor Kenners Van Smaak
Matcha Thee Voor Kenners Van Smaak

Video: Matcha Thee Voor Kenners Van Smaak

Video: Matcha Thee Voor Kenners Van Smaak
Video: Recept Matcha latte , thee en espresso maken / zetten 2024, Maart
Anonim

De eigenaardigheid van matcha-thee is dat het poeder van consistentie is. Daarom verschilt de bereiding ervan van de gebruikelijke brouwmethode.

Matcha thee voor kenners van smaak
Matcha thee voor kenners van smaak

Matcha wordt verkregen uit bladeren, waarvan de groei speciaal wordt onderbroken. Enige tijd voordat de bladeren worden verzameld, worden de struiken afgedekt voor de zon. Hierdoor krijgt de toekomstige thee een zoetzure smaak. Vervolgens worden de verzamelde bladeren gedroogd en vermalen tot meel wordt verkregen.

Hoe te brouwen.

  • Het theepoeder moet door een zeef worden gezeefd en de klontjes breken met een houten lepel.
  • Dan moet je het in een kopje gieten en het vullen met water dat is verwarmd tot 80 ° C.
  • Vervolgens moet je goed mengen en kloppen tot een homogene groene massa is verkregen en schuim is verkregen.
  • Voor het kloppen is een speciale bamboegarde geschikt.
image
image

Deze thee heeft twee bereidingsmogelijkheden:

  • Sterk, hiervoor moet je 1 theelepel poeder nemen en combineren met 50 ml water. Roer de resulterende massa langzaam. De smaak zal zoet zijn met bitterheid en de thee zal geurig zijn.
  • Lichtgewicht, hiervoor moet je 0,5 theelepel poeder nemen en combineren met 75 ml water. Versla de resulterende massa snel. De smaak zal bitterder zijn en de thee zelf zal zwakker zijn.

Matcha heeft bacteriedodende eigenschappen; vaatverwijdende werking; versterkt het immuunsysteem; heeft een hoog gehalte aan catechine, wat helpt in de strijd tegen kanker.

Uitstekend groen poeder kan worden gebruikt om meer te maken dan alleen thee. Er worden desserts van gemaakt, toegevoegd aan mousses, koekjes, ijs, cakes en verschillende cocktails. Bovendien kan het worden gemengd met andere soorten thee en koffie.

Aanbevolen: