Als een moderne oven en koelkast in de regel al zijn uitgerust met speciale temperatuurmeetapparatuur, dan is het soms vrij moeilijk om de temperatuur van dranken te achterhalen. Een thermometer kiezen voor wijn en babyvoeding
Soorten thermometers voor drankjes
Er is tegenwoordig enige variatie in de keukenthermometerindustrie. Dus met name in de schappen van gespecialiseerde winkels vind je metalen, vloeibare en elektronische (digitale) thermometers. Laten we beginnen met de eenvoudigste - vloeistof. Het principe van hun werking is bij bijna iedereen bekend - bij verhitting begint de vloeistof in de buis van het apparaat uit te zetten en stijgt op de schaal. Meestal wordt kwik gebruikt in vloeistofthermometers, maar in de keuken is het buitengewoon gevaarlijk, dus al dergelijke apparaten voor vloeistoffen zijn op alcoholbasis. Meestal worden dergelijke thermometers gebruikt voor babyvoeding - chirurgische precisie is hier niet vereist.
Elektronische thermometers werken volgens het principe van veranderende weerstand bij verschillende temperaturen. De kern van de meeste van deze apparaten is een thermistor, die een bepaalde waarde aangeeft wanneer er stroom doorheen gaat. Vervolgens worden de gegevens in de microcomputer ingevoerd en vergeleken met de temperatuurtabel. Op het scherm zie je het eindresultaat. Het zijn elektronische sensoren waarmee ervaren kenners en wijnmakers hun wijnflessen het vaakst versieren.
Het meetinstrument in een metalen thermometer is een strook van twee verschillende metalen die bij elkaar worden gehouden. Zoals u weet, hebben verschillende metalen verschillende thermische geleidbaarheid en zetten ze uit met verschillende snelheden. Wanneer de temperatuur verandert, wordt de uitzettingscoëfficiënt van de strip doorgegeven aan een meter die is aangesloten op een schaal die de temperatuur van de drank aangeeft.
Wat gaan we controleren?
Meestal worden drankthermometers gekocht voor twee doeleinden: om de temperatuur van een wijn te meten of om de optimale temperatuur van babyproducten te regelen. Het is vermeldenswaard dat als melk of thee voor een kind theoretisch kan worden gevonden met behulp van een gewone multifunctionele keukenthermometer, het beter is om de wijn te testen met een speciaal hiervoor aangepast apparaat. Natuurlijk is niet elke moeder klaar om de temperatuur van zuigelingenvoeding te meten met dezelfde thermometer die ze gebruikt om gebakken vlees te koken. Daarom vind je tegenwoordig speciale kinderthermometers in kinderwinkels en apotheken.
We moeten ook thermometers noemen die worden gebruikt bij het maken van kaas. Als u plotseling op zoek bent naar een apparaat speciaal voor het meten van vloeistoffen bij een kaasmakerij thuis, kunt u het beste een thermometer kiezen met een lange metalen sonde en een behuizing die niet zal breken, zelfs als deze in een container met wei valt.
