Tomatensap is een van de favoriete drankjes van veel mensen. Hij heeft veel nuttige eigenschappen. Het verbetert de bloedcirculatie, helpt bij het verwijderen van gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam, enz. Om thuis tomatensap te maken voor de winter, kunt u verschillende recepten gebruiken.
Voor de eenvoudigste manier heb je nodig:
- tomaten;
- zout;
- suiker.
Middelgrote tot grote rode tomaten worden aanbevolen. Natuurlijk kun je thuis tomatensap maken van geel fruit of kersenrassen, maar dit zal geen tomatensap zijn in de gebruikelijke zin.
Was en droog eerst de tomaten. Snijd verwende en oneetbare gebieden weg. Verdeel ze in meerdere gelijke plakken. Als het een middelgrote vrucht is, dan in vieren, als het groot is, dan in kleinere stukjes.
Zet een pan op laag vuur, giet wat water op de bodem en leg de stukjes fruit erin. Water is nodig om te voorkomen dat de tomaten verbranden. Nadat de inhoud sap heeft gegeven, kook het gedurende 10 minuten en haal het van het vuur. Laat de tomaten afkoelen.
Veeg de resulterende massa door een zeef. Hoeveel sap je krijgt, hangt af van dit proces. De ideale optie is dat alleen huid en botten op de bodem van de zeef achterblijven.
Giet de vloeistof terug in de pan en voeg zout en suiker toe. Pas de hoeveelheid kruiden naar eigen smaak aan. Nadat het sap kookt, kook je het nog eens 15 minuten. Giet de vloeistof in de potten, bewaar ze en plaats ze op het deksel.
Een andere manier om tomatensap klaar te maken voor de winter
Om tomatensap thuis voor de winter te bereiden, kunt u geïmproviseerde huishoudelijke apparaten gebruiken:
- Blender.
- Sapcentrifuge.
- Multi koker.
Doe in het eerste geval de gepelde en gesneden tomaten in een blender en mix tot een gladde massa. Giet het mengsel in de kom van een multi-cooker en schakel de "Simmer" -modus in. Het wordt niet aanbevolen om de timer langer dan 15 minuten in te stellen. Voeg zout toe aan het sap voordat u begint. Giet de voorbereide vloeistof in gesteriliseerde potten en verwijder deze voor het begin van de winter. De drank zal dikker zijn, eventueel met pulp. Wil je vloeibaar sap zonder stukjes fruit, vervang dan de blender door een sapcentrifuge.
