Sinds de oudheid werd brood in Rusland gebakken en dit bedrijf werd als zeer verantwoordelijk beschouwd. Als tegenwoordig een groot aanbod aan bakkerijproducten in de winkel wordt gepresenteerd, bakken maar weinig mensen het zelf thuis. Maar als je vrije tijd hebt, maak dan zeker brood met tomatensap. Het blijkt heerlijk en origineel.
Het is nodig
- - 2 glazen tomatensap
- - 3 glazen suiker
- - 4 kopjes tarwebloem
- - 2 kopjes roggemeel
- - 1 theelepel. zout
- - 1/2 theel. droge gist
- - 2 eetlepels. ik. olijfolie
- - 1 teentje knoflook
- - 1/2 theel. oregano
instructies:
Stap 1
Laten we het deeg kneden. Verwarm het tomatensap een beetje boven een vuur in een geëmailleerde bak. Voeg suiker, zout, gist toe en roer met een houten lepel tot het volledig is opgelost. Zeef de bloem en meng deze met een keukenmachine of met de hand door het tomatensap.
Stap 2
Pel en hak de knoflook. Roer met olijfolie en oregano (je kunt zowel gedroogd als rauw gebruiken). Laat het deeg 2,5 uur rijzen in een tochtvrije ruimte, afdekken met een handdoek. Als het weer rijst, kneed je het goed door, vorm je het rond en leg je het op een bakplaat.
Stap 3
Zet het brood na 40 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven 30-35 minuten te bakken. Bedek het brood na het bakken met een handdoek en laat het een beetje rusten. Het blijkt een heerlijk brood voor sandwiches met kaas voor thee.
