Thee is niet zomaar een drankje, het is een eeuwenoude traditie die zich over de hele wereld heeft verspreid. Technologische vooruitgang heeft deze cultuur geknepen en, zeggen kenners, gedood. Maar toch, om thee in zakjes te zetten, is het niet voldoende om het alleen in kokend water te gooien. Je moet enkele nuances kennen.
instructies:
Stap 1
Er wordt aangenomen dat de klassieke theeceremonie alleen kan worden uitgevoerd met een groot blad. Natuurlijk, want daar is de ceremonie voor, die minimaal 30 minuten duurt. Een moderne persoon heeft geen tijd om te wachten tot er thee is gezet, hij moet snel een drankje bereiden. Maar sommige nuances zijn het bekijken waard.
Stap 2
Theezakjes hebben bekendheid verworven als een tweederangs product van lage kwaliteit. Dit is niets meer dan een mythe. Evenzo kan losse goedkope thee van slechte kwaliteit zijn. Het hangt allemaal af van de aangegeven variëteit en niet van de verpakkingsmethode.
Stap 3
Het brouwen van theezakjes kost minder tijd dan bij losse grondstoffen. En toch is het verkeerd om een zak in kokend water te gooien en meteen thee te drinken. Allereerst moet u weten welke temperatuur nodig is voor het brouwen van verschillende soorten.
Stap 4
Witte, gele en groene thee wordt 1-2 minuten gebrouwen. Maar voor hun bereiding heb je water van verschillende temperaturen nodig. Voor wit - 65-70 ° C, voor geel - 70-75 ° C, voor groen - 75-80 ° C. Er moet aan worden herinnerd dat steil kokend water de smaak en voordelen van dergelijke dranken doodt.
Stap 5
Oolong-thee, klassieke zwarte en kruidentheezakjes (inclusief karkade) worden gedurende twee tot zes minuten toegediend. Alleen voor het brouwen van de laatste twee is steil kokend water nodig en voor het eerste water van 80-85 ° C.
Stap 6
Het is belangrijk hoe je mini-theeceremonie wordt gehouden. Begin met een schone keramiek of porseleinen theepot of theepot. Glaswerk zal werken, maar de thee zal minder aromatisch zijn. Wacht nu tot de waterkoker kookt, giet kokend water over de container en plaats er een zak in.
Stap 7
Na het koken van water moet je een minuut wachten - gedurende deze tijd zal het afkoelen tot de temperatuur die nodig is voor het zetten van groene thee. Als je zwarte thee maakt, kun je het zakje meteen inschenken. Zoals elke losse thee, moet de drank in zakken worden afgedekt met een schotel. Suiker wordt pas na 2-3 minuten toegevoegd.
Stap 8
De duur van het brouwen hangt niet alleen af van de variëteit, maar ook van de grootte van het blad. Grote bladthee wordt zelfs in zakjes verkocht. Zo produceert het theemerk Lipton Tea groene en kruidensoorten in speciale piramidezakjes van dun transparant nylon, met aan de binnenkant grote, strak gekrulde bladeren. Deze thee duurt 2-3 minuten langer om te zetten, omdat het tijd kost om te openen.
Stap 9
Hetzelfde bedrijf maakt ook gemalen zwarte thee in gewone papieren zakken. Wanneer ze in kokend water worden gedompeld, kleuren ze het water meteen, omdat een fijngesneden blad sneller zijn sappen afgeeft. Maar toch, zelfs zo'n thee heeft 2-3 minuten nodig om te zetten.
