Koffie zetten in een Franse pers is erg handig, praktisch en snel. Maar om ervoor te zorgen dat de drank lekker en aromatisch wordt, moet u de regels en volgorde van bereiding volgen.
instructies:
Stap 1
Verwarm het glas van de Franse pers voor. Om dit te doen, spoelt u het af met zeer heet water en droogt u het af. Maal koffiebonen van elk gebraad in een koffiemolen. De grofste maling is het beste voor het zetten van koffie in een Franse pers, zodat het gaasfilter niet verstopt raakt. In een Franse pers kunt u alle soorten koffie en hun mengsels bereiden.
Stap 2
Verwarm gefilterd water tot een temperatuur van 90-95 C. Til de zuiger (zuiger van de Franse pers) zo ver mogelijk omhoog. Giet 3–6 theelepels gemalen koffie in een kolf van 350 ml. Vul met heet water, zonder twee centimeter toe te voegen aan de rand van het French Press-glas. Een licht, dicht schuim - crème moet zich op het oppervlak van de drank vormen.
Stap 3
Roer de koffie met een houten lepel of stok voorzichtig en voorzichtig om de kolf van de Franse pers niet te breken. Als gevolg hiervan moet de crème cappuccino-kleurig worden met een hoogte van ongeveer 1 cm.
Stap 4
Laat de onderkant van de zuiger voorzichtig 2 cm zakken, sluit het deksel van de Franse pers en laat het twee tot vijf minuten trekken. Laat vervolgens in één vloeiende beweging de zuiger helemaal naar beneden zakken en druk de koffieresten (dik) goed aan. Tegelijkertijd moet de crème dezelfde dichte en geurige blijven. Giet de koffie nu voorzichtig in voldoende grote kopjes. Het is raadzaam om de kopjes daarvoor iets op te warmen - giet er kokend water over. Je hoeft niet alle koffie in één keer in te schenken. Het blijft lang warm in de Franse pers, maar de smaak gaat achteruit.
Stap 5
Pas de zettijd van de koffie naar wens aan. Om gekruide koffie te maken, voegt u kruiden en koffie toe aan een kolf. Of zet specerijen en kruiden apart, zeef door een zeef en giet koffie in plaats van water met aromatische hete infusie. Verhoog vervolgens de infusietijd met een minuut.
Stap 6
Brouw op dezelfde manier thee of kruidenthee in een Franse pers. Houd gewoon rekening met de watertemperatuur en infusietijd voor elk type thee.
