Vis gebakken onder een bontjas is een geweldige optie voor een licht en snel diner. De veelzijdigheid van dit gerecht is dat bijna elke soort vis geschikt is voor de bereiding ervan. Het wordt in de oven gekookt met aromatische groenten en een bruine kaaskorst. En als je het met aardappelen als bijgerecht serveert, zal het niet alleen lekker, maar ook bevredigend zijn.
Het is nodig
- - elke vis (bijvoorbeeld heek, koolvis, zalm, roze zalm, enz.) - 800 g;
- - uien - 2 stuks;
- - tomaten - 2 stuks;
- - harde kaas - 150 g;
- - citroen - 1 stuk;
- - gedroogde dille - 1 theelepel;
- - grond zwarte peper;
- - zout;
- - zonnebloemolie - 2 el. ik.;
- - ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Als uw vis vers is, maak hem dan van binnenuit schoon, verwijder de staart, de kop en spoel hem vervolgens grondig af onder stromend water. Als de vis bevroren is, moet deze eerst worden ontdooid en vervolgens worden afgespoeld en gedroogd met keukenpapier. Snijd daarna het karkas in stukken van 5 cm breed.
Stap 2
Combineer in een apart klein bord 1 theelepel gemalen zwarte peper met zout en wrijf elk stuk vis ermee in.
Stap 3
Neem nu een ovenschaal en bestrijk deze met zonnebloemolie. Leg er vervolgens de voorbereide vis in en giet deze over het sap dat uit een halve citroen is geperst.
Stap 4
Zet de oven aan en zet de temperatuur op 180 graden. Ondertussen, terwijl het opwarmt, schil de uien en snijd ze in halve ringen. Snijd de tomaten in ronde plakjes en rasp de kaas op een grove rasp.
Stap 5
Verdeel de uien over de vis, leg de tomaten erop, zout en bedek ze met geraspte kaas. Bestrooi de kaas ten slotte met gedroogde dille en stuur de blanco een half uur naar de oven.
Stap 6
Verdeel de gekookte vis, gebakken onder een pelsjas, in porties en serveer onmiddellijk, bedekt met de resterende helft van de citroen, in dunne cirkels gesneden. Garneer eventueel met aardappelen of rijst.
