Als u de voorkeur geeft aan mals gevogelte, kunt u kalkoen gebruiken in plaats van de gebruikelijke kip. Het vruchtvlees wordt als zeer nuttig voor het menselijk lichaam beschouwd. Daarom zit het in veel wellnessdiëten. Kalkoenpoten, bijvoorbeeld gebakken in de oven met aardappelen, zijn ongelooflijk lekker en aromatisch.
Het is nodig
- - kalkoenpoten - 4 stuks;
- - aardappelen - 8-10 stuks;
- - uien - 2 stuks;
- - wortelen - 1 st.;
- - vloeibare honing - 4 el. ik.;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - sojasaus - 2 eetl. ik.;
- - zonnebloemolie - 4 el. ik.;
- - grond zwarte peper;
- - zout;
- - citroen - 0,5 stuks;
- - folie:
- - ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Spoel de kalkoenpoten af onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Maak dan een marinade voor ze. Pel de knoflookteentjes en pers ze door een pers.
Stap 2
Leg de poten in een kom en bestrooi ze met knoflook, zwarte peper en zout. Voeg vloeibare honing, sojasaus en zonnebloemolie toe. Meng alles goed door elkaar, dek af met huishoudfolie of een deksel en zet de kom met de bereiding enkele uren in de koelkast.
Stap 3
Als de tijd om is, schil je de aardappelen, wortelen en uien. Snijd 4 of 6 stukken aardappelen (afhankelijk van de grootte), wortelen in cirkels en uien in dikke ringen.
Stap 4
Neem nu een bakplaat en bestrijk deze met zonnebloemolie. Leg er aardappelen en wortelen in. Bestrooi ze met zwarte peper en zout. Verdeel de uienringen erover.
Stap 5
Verwijder vervolgens de gemarineerde kalkoenbouten en leg ze op de groenten, die desgewenst kunnen worden ingesmeerd met de rest van de honing-sojamarinade. Bedek de vorm met folie en zet de randen vast. En zet dan de oven aan en zet de temperatuur op 200 graden. Als het voldoende is opgewarmd, stuur je de blanco er 45 minuten in.
Stap 6
Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de vorm, verwijdert u voorzichtig de folie en bakt u de schaal nog eens 15-20 minuten, zodat deze bedekt wordt met een smakelijke goudbruine korst. Controleer daarna de aardappelen op gereedheid - als ze zacht zijn, kan het voedsel eruit worden gehaald. Zo niet, houd het dan nog 10 minuten vast.
Stap 7
Schik de afgewerkte kalkoenpoten met aardappelen in porties, besprenkel ze met citroensap en serveer samen met verse tomaten, bestrooid met vers gehakte kruiden.
