Houd je van sappige kip? Zo ja, neem dan een zeer interessante manier om het te koken. Namelijk bakken in de oven in een potje! Deze kip wordt samen met groenten gekookt in zijn eigen sap en is ongelooflijk mals. Bovendien blijkt het gerecht dieet- en zeer nuttig te zijn, omdat er geen druppel olie voor nodig is. En technisch is het nergens gemakkelijker om het voor te bereiden. Je hoeft alleen maar alle ingrediënten in een pot te doen en kruiden toe te voegen. De oven doet de rest voor je.
Het is nodig
- - kippenkarkas - ongeveer 2 kg;
- - grote uien - 1 st.;
- - vlezige tomaat - 1 st.;
- - paprika - 1 st.;
- - laurierblad - meerdere stukken;
- - grond zwarte peper;
- - zout;
- - kurkuma - 1 theelepel;
- - glazen pot van drie liter;
- - een klein stukje folie.
instructies:
Stap 1
Spoel het kippenkarkas onder stromend water, droog het en snijd het in stukken (haal de vleugels en poten uit elkaar, snijd de dijen eraf en verdeel de borst in 4 delen). Combineer in een aparte kom 1 theelepel gemalen zwarte peper en zout en wrijf vervolgens elke kip aan alle kanten in met dit mengsel.
Stap 2
Pel de ui en snij in dikke cholonringen. Verwijder de zaadjes en steel van de paprika en snijd hem in reepjes of vierkantjes. Snijd de tomaat in 8-10 stukken.
Stap 3
Als de kip en groenten klaar zijn, neem je een pot van 3 liter en leg je het kippenvlees op de bodem (begin bijvoorbeeld met de borst). Bestrooi het met een snufje kurkuma, leg een laurierblad en vorm daarop een laag groenten - wat uien, paprika's en een paar plakjes tomaat.
Stap 4
Leg de kip daarna terug, bestrooid met een snufje kurkuma en laurier. Voeg dan nog een laag groenten toe enzovoort, totdat alle ingrediënten op zijn.
Stap 5
Als de pot helemaal vol is, dek je de hals af met een stuk folie en zet je de randen vast. Plaats de pot vervolgens op een bakplaat in een koude oven. Zet hem nu aan en stel de temperatuur in op 180 graden.
Stap 6
De kooktijd van kip uit blik hangt af van het type oven. Als je een gasoven hebt, kan na 1 uur de pot met de afgewerkte schaal er al uit worden gehaald. Elektrische ovens kunnen iets langer duren (10-15 minuten).
Stap 7
Wanneer de kip met groenten klaar is, haal hem eruit en breng hem voorzichtig over naar een schaal, zorg ervoor dat je hem water geeft met het resulterende sap. Of schik direct in porties en serveer samen met augurken en verse kruiden.
