Gebakken appels zijn een uitstekend licht dessert, wat geen schande is om te serveren aan de meest veeleisende fijnproever. En als je gedroogd fruit en honing als vulling toevoegt, zijn ze ook een nuttig product.
Voor het bakken is het erg belangrijk om appels van dezelfde grootte te kiezen, zodat je door het koken geen ondergebakken of gebakken fruit krijgt. Zowel rode als groene varianten kunnen in dit gerecht worden gebruikt. De enige voorwaarde is dat ze niet te hard mogen zijn.
Appels moeten grondig onder stromend water worden gewassen, gedroogd en voorzichtig de kern met een staart worden uitgesneden, zonder de vrucht zelf te snijden. Hoe dieper de snede, hoe meer vulling je erin kunt doen en het gerecht zal zoeter blijken te zijn.
Daarna moet je de gedroogde vruchten afspoelen en in kleine dunne stukjes snijden. Gedroogd fruit moet worden gemengd met honing, met een snelheid van 2 theelepels. honing op een appel, en laat even staan. Voor een specifieke smaak kun je een beetje kaneel aan de vulling toevoegen. Dit mengsel moet gevuld zijn met appels.
Fruit moet op een bakplaat worden geplaatst en in een op 180 graden voorverwarmde oven worden geplaatst. Je moet het gerecht 20-30 minuten bakken, totdat de appelschil kreukt en het fruit zelf zacht wordt. Klaar fruit moet voor het opdienen enigszins worden afgekoeld, bestrooid met kaneel of poedersuiker.
Appels met gedroogd fruit kunnen op een andere manier gekookt worden. Ze zullen dezelfde smaak hebben, maar de vorm zal iets anders zijn. Om dit te doen, moet je het fruit in verschillende stukken snijden, 0,5 cm dik. Vervolgens de appelstukjes samen met de gedroogde vruchten in een bord met honing voor 20-30 minuten. De honing moet alle vruchten volledig bedekken.
Na de toegewezen tijd moeten appels in honing op een spies worden geplant, afgewisseld met gedroogd fruit. In dit geval mag een van de uiteinden van de spies niet uit de basis van de appel steken, zodat deze op de schaal kan staan. Vervolgens moeten de appels 20 minuten in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Dankzij deze stek krijgen de gebakken appels de vorm van een ronde bloem. Klaar appels moeten worden verwijderd en besprenkeld met gemalen kaneel.
