Rijst met gedroogd fruit is een geweldig oosters gerecht dat indruk zal maken op zoetekauwen. Het gerecht bevat geen suiker, maar het wordt zoet dankzij gedroogd fruit, dus zelfs degenen die zich aan een dieet houden, kunnen ervan genieten.
Het is nodig
-
- Recept nummer 1:
- rijst - 1 eetl.;
- rozijnen - 100 g;
- gedroogde abrikozen - 200 g;
- vijgen - 150 g;
- boter - 100 g;
- paprika - 1 eetlepel;
- kerrie - 1 eetlepel;
- fruit
- amandelen - voor decoratie.
- Recept nummer 2:
- rijst - 1 eetl.;
- pruimen - 2 eetlepels;
- rozijnen - 3 eetlepels;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 0
- 5 eetlepels;
- zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Recept nummer 1
Maak het gedroogde fruit schoon van vuil en spoel goed af met koud water. Giet 60 ° C heet water over schoon fruit, gebruik geen kokend water, zodat ze zo nuttig mogelijk blijven.
Stap 2
Los de boter op in een waterbad en voeg er kerrie en paprika aan toe. Breng de gekruide olie over in een koekenpan en bak het mengsel op zeer laag vuur.
Stap 3
Verwijder gezwollen gedroogde vruchten uit het water en knijp er licht in om overtollig water te verwijderen. Snijd de vijgen en gedroogde abrikozen in kleine stukjes en laat de rozijnen intact.
Stap 4
Sorteer en spoel de rijst, dek af met koud water en zet op hoog vuur. Als het water kookt, zet je het vuur lager en kook je de rijst 10-15 minuten. Voeg gekruide olie en gedroogde vruchten toe aan de afgewerkte granen, meng alles zorgvuldig.
Stap 5
Zet de kom rijst in een voorverwarmde oven en laat deze 7 minuten daarin staan. Leg het afgewerkte gerecht op een dienblad, garneer met gesneden bananen, dadels, appel- en ananasschijfjes erop, bestrooi met geraspte amandelen.
Stap 6
Recept nummer 2
Spoel de rijst af, bedek hem met koud water en laat hem veertig minuten staan. Terwijl de rijst weekt, spoelt u de rozijnen, spoelt u de pruimen en snijdt u ze in stukjes. Schil de wortel en snijd in dunne reepjes, kook in een beetje water.
Stap 7
Voeg water toe aan de gezwollen rijst zodat deze 1 cm van het graan bedekt en zet in brand. Voeg als het water kookt pruimen, rozijnen en gestoofde wortelen toe aan de rijst. Kook een paar minuten met gedroogd fruit en wortelen, giet er dan plantaardige olie en zout in. Kook tot de rijst kruimelig is. Leg de afgewerkte schaal op borden, garneer met gehakte noten en stukjes fruit erop.
