Als je niet weet wat je moet koken, of niet veel tijd wilt besteden aan complexe gerechten, dan staan salades van verschillende ingrediënten altijd klaar om te helpen - bladerdeeg en gemengd, zoet en zout, klassiek en extravagant. Je kunt ze ook koken met worstjes.
Worsten: een beetje geschiedenis
Aanvankelijk werden worsten producten genoemd die zijn gemaakt van gedraaid vlees in de vorm van kleine dunne worstjes, die voor gebruik aan een extra warmtebehandeling moeten worden onderworpen. München, Hannover, Frankfurt - deze namen van worsten spreken voor zich - Duitsland wordt als hun thuisland beschouwd, hoewel dit een controversiële kwestie is, aangezien de stamvader van langvleesworsten eerst in Frankfurt woonde en vervolgens naar Wenen verhuisde. Natuurlijk was de Duitse kwaliteit van een dergelijk product veel hoger dan de huidige halffabrikaten, waarin het gehalte aan natuurlijk vlees is teruggebracht tot het door GOST toegestane minimum, maar u kunt hierin de voordelen vinden - de prijs van zo'n product is ook lager en betaalbaarder geworden voor de gemiddelde man in de straat.
In onze tijd is het waarschijnlijk moeilijk om iemand te vinden die niet van worstjes houdt, vooral voor kinderen. Maar het kader van goede voeding verbiedt ten strengste het gebruik van halffabrikaten in de dagelijkse voeding, en zelfgemaakte worsten, gekookt met hun eigen handen, kunnen de in de winkel gekochte worsten niet naar hun smaak vervangen. Dit is waar ongelooflijke en interessante saladecombinaties van de juiste producten met niet helemaal gezonde worsten te hulp komen.
Warme salade met champignons
Warme salades winnen de laatste tijd aan populariteit in het dagelijks leven, waarbij ze hun "koude" klassieke tegenhangers omzeilen, omdat naast de ongelooflijke aroma's die alleen uit een warm gerecht komen, een warme salade tegelijkertijd een voorgerecht en een bijgerecht kan combineren.
Voor het gerecht heb je nodig:
- cantharelpaddestoelen - 500 gram;
- worstjes - 150 - 200 gram;
- tarwemeelbrood - 2 plakjes;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie om te frituren - 20 - 30 ml;
- zout, kruiden - naar smaak.
Stap voor stap koken:
-
Spoel de cantharellen grondig af onder stromend water, maar niet onder sterke druk, om de delicate paddenstoelen niet te breken. Hak dan niet heel fijn zodat de smaak in de salade beter voelbaar is. Als de champignons niet groot zijn, kun je ze heel laten. Stuur de cantharellen vervolgens naar een voorverwarmde koekenpan met antiaanbaklaag en bak ze goudbruin met toevoeging van olie.
Beeld - Haal de worstjes uit de verpakking en snijd ze in ringen, leg ze bij de champignons en laat ze goudbruin bakken.
- Schil de knoflook, passeer door een pers, voeg toe aan de worstjes met champignons.
- Snijd de sneetjes brood in kleine vierkanten en je kunt ze ofwel in dezelfde pan bakken samen met de rest van de ingrediënten, of, om de hoeveelheid calorieën die bij de uitgang wordt ontvangen, te verminderen, ze gewoon in de oven drogen.
- Meng vervolgens alle ingrediënten in een slakom, zout, voeg kruiden toe en je kunt de salade eten totdat deze is afgekoeld.
Hannover salade
Zo'n koud voorgerecht valt op door zijn succesvolle combinatie van ingrediënten die salades niet helemaal kennen. Maar veel huisvrouwen, die het een keer hebben gemaakt, zullen dit recept zeker aanbevelen aan hun vrienden.
Voor de salade heb je nodig:
- worstjes - 300 gram;
- rijst - 100 gram;
- ingeblikte ananas - 150 gram;
- harde kaas - 80 gram;
- kaas in pekel - 2-3 eetlepels;
- groene uien, dille, peterselie - elk 1 klein bosje;
- mayonaise of zure room - 100 - 150 gram;
- zout naar smaak.
Stap voor stap koken:
- Het is beter om gestoomde langkorrelige rijst te kiezen, het zal kruimelig genoeg zijn voor een salade. Giet het met water in een verhouding van 1: 2 en steek het in brand. Als de rijst gaar is, breng je hem over naar een vergiet en spoel je hem goed af, je kunt ook koud water gebruiken - hierdoor koelt hij sneller af.
- Haal de ananas uit blik uit de pot, laat een beetje uitlekken en snijd in kleine blokjes.
- Doe rijst, ananas en fijngehakte groene uien in een diepe kom.
-
Haal de worstjes uit de verpakking, kook gaar, laat afkoelen, snij in ringen en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
Beeld - Rasp harde kaas, hak dille en peterselie fijn en doe alles in een kopje.
- Pureer de pekelkaas goed en meng met mayonaise/zure room, breng salade op smaak en zout naar smaak.
Fantasie Salade
Een zeer smakelijke en bevredigende salade die zowel het hoofdgerecht als het voorgerecht combineert. Probeer te koken voor het avondeten - en je huishouden zal het zeker waarderen.
Voor de salade heb je nodig:
- worstjes - 5 - 6 stuks;
- aardappelen - 4 middelgrote knollen;
- tomaten - 2 stuks;
- ui - 1 grote kop;
- dille of peterselie - naar smaak;
- mayonaise / zure room - 100 gram;
- zout en zwarte peper - naar smaak;
- boter - 2 eetlepels.
Stap voor stap recept:
- Was de aardappelen goed van de grond, schil de schil niet, kook water in een pan en doe de knollen in kokend water om op middelhoog vuur te sudderen. Proef na 25 - 30 minuten of de aardappelen klaar zijn door ze met een vork in te prikken. Als de groenten klaar zijn, moet het water worden afgetapt en moeten de knollen op een koele plaats worden gekoeld, bijvoorbeeld op het balkon.
- Terwijl de aardappelen afkoelen, kook je het vleesgedeelte. Haal de worsten uit de verpakking, snijd ze in middelgrote ringen en stuur ze naar een goed verwarmde koekenpan met antiaanbaklaag. Bak de ringen aan beide kanten met de toevoeging van olie op middelhoog vuur goudbruin. Leg ze vervolgens op een bord bekleed met papieren servet zodat overtollig vet kan worden opgenomen.
- Was de tomaten goed, het is raadzaam om ze van een dunne schil te schillen om de salade malser te maken. Giet hiervoor kokend water over de tomaten en de schil kan gemakkelijk worden verwijderd. Snijd ze vervolgens in reepjes of plakjes - het maakt niet uit, snijd de plaats uit waar de groentesteel was bevestigd.
- Schil de uien, was, hak fijn.
- Was, droog en hak peterselie of dille.
- Schil vervolgens de afgekoelde aardappelen en snijd ze in blokjes of reepjes.
- Nu kunt u aardappelen, tomaten, worstjes en uien in een grote kop combineren.
- Breng op smaak met mayonaise/zure room, zout en peper en meng goed. Doe over in een slakom, bestrooi met gehakte kruiden en serveer.
Warme salade Perfectie
Hoewel het iets meer moeite kost dan het bereiden van gewone salades, spreekt de naam voor zich. Ten eerste omdat deze salade geen mayonaise gebruikt, wat de hoeveelheid schadelijke koolhydraten en extra calorieën in het afgewerkte gerecht drastisch vermindert, en ten tweede kan de smaak echt perfect worden genoemd - sappig, bevredigend en aromatisch. Hij moet zeker zelfs de meest kieskeurige leden van uw gezin voor zich winnen. Trouwens, je kunt experimenteren met een set groenten - iets uitsluiten en iets toevoegen.
Voor de salade heb je de volgende producten nodig:
- tomaten - 4 stuks;
- aubergine - 1 grote of 2 kleine;
- Bulgaarse peper - 3 stuks;
- worstjes - 7 - 8 stuks;
- ui - 1 grote kop;
- harde kaas - 200 gram;
- zout, peper - naar smaak
- olijfolie of een andere - 20 ml;
- groenen - optioneel.
Stap voor stap koken:
- Was groenten - paprika, aubergines en tomaten.
- Verwijder de zaadjes uit de paprika door het klokhuis te verwijderen en in halve ringen te snijden.
- Snijd de tomaten in kleine partjes.
- Snijd de aubergines in reepjes of vierkantjes.
- Schil en hak de uien zoals ze willen: omdat het niet wordt gebakken, maar gewoon in de oven wordt gebakken, is het beter om het fijn te hakken - fijn, omdat maar weinig mensen van gekookte grote "kaliber" uien houden.
-
Vouw de voorbereide groenten in een hoge vorm, ingevet met olijfolie, zout en peper en stuur 40 minuten naar de oven op een temperatuur van 170 graden. Roer de groenten regelmatig zodat ze niet verbranden.
Beeld - Maak de worstjes van de film schoon, je kunt ze op dezelfde manier bakken als groenten, alleen in een aparte vorm, en dan in cirkels snijden, of je kunt ze meteen snijden en bakken in een pan.
- Rasp de kaas op een fijne rasp.
- Als alle ingrediënten klaar zijn, combineer je de worstjes met groenten en bestrooi je ze met kaas en kruiden. Eet smakelijk!
