Deze soep kan worden toegeschreven aan de Poolse keuken, omdat veel toeristen uit Polen het onthouden. Het mooie van deze soep is dat het heel verschillend kan zijn, afhankelijk van de hoeveelheid ingrediënten en, belangrijker nog, afhankelijk van de gebruikte smaakmakers. In de zomerhitte kun je de eenvoudigste smaakmakers toevoegen, en in de winter, wanneer het eten moet opwarmen, voeg je meer pittige smaakmakers toe die het bloed verwarmen
Het is nodig
- Gedroogde erwten - 0,5 kg;
- Wortelen - 1 stuk;
- Uien - 1 st.;
- Rookworst - 300 g;
- Melkworsten - 300 g;
- Plantaardige olie - 4 el. ik.
- Laurierblad - 2 st.
- Zout, peper, kruiden - naar smaak
instructies:
Stap 1
Spoel de erwten onder stromend water en kook op middelhoog vuur.
Stap 2
Rasp de wortel, snijd de ui in kleine blokjes. Bak uien en wortelen in plantaardige olie
Stap 3
Snijd de aardappelen in kleine blokjes of reepjes. Controleer de gereedheid van de erwten - als ze bijna gaar zijn, voeg je de aardappelen toe aan de pot.
Stap 4
Snijd de worsten en worstjes in middelgrote plakjes en voeg ze toe aan de pan nadat de aardappelen gaar zijn, voeg dan de wortel en ui toe en roerbak. Kook gedurende 5 minuten
Stap 5
Voeg laurier, kruiden en zout toe aan een pan, kook 2 minuten - de soep is klaar.
