De multicooker is een veelzijdig keukenapparaat dat veel huisvrouwen al lang waarderen. Dit moderne armatuur is een onmisbaar hulpmiddel geworden in bijna elke keuken. De multicooker dankt zijn uitvinding aan een elektrisch trekkend fornuis, dat voor het eerst werd gebruikt in Aziatische landen, dus rijst erin blijkt vooral goed te zijn, ook in de buurt van kip.
Pittige kip met paprika en rijst in een slowcooker
Ingrediënten:
- 400 g kipfilet
- 2 zoete paprika's
- 260 g langkorrelige rijst
- 200 ml vers geperst sinaasappelsap
- 1 eetl. een lepel zoete mosterd
- 1/2 theelepel gehakte gemberwortel, gemalen kaneel, suiker, kurkuma en saffraan
- zout peper
- 1 theelepel plantaardige olie
- 2 tl boter
Stap voor stap koken:
1. Spoel het vlees goed af onder stromend water, dep het vervolgens droog met keukenpapier en wikkel het in plastic huishoudfolie. Klop nu de filet eraf zonder hem te overdrijven. Je hebt de folie nodig zodat kleine stukjes vlees niet in verschillende richtingen vliegen.
2. Snijd nu het vlees in kleine stukjes. Doe boter in de multicooker-kom (beide soorten in een verhouding van 1: 1), voeg kipplakken toe en stel het bakprogramma in - bak de stukjes kip 10 minuten, het deksel van het apparaat moet op dit moment open zijn. Als uw apparaat niet over een dergelijke modus beschikt, installeer dan het programma "Fry".
3. Voeg na 10 minuten, wanneer de kip bruin is, de kleine gesneden paprika's toe en kook nog eens drie minuten. Plaats de volledige inhoud van de kom in een aparte diepe kom en zet apart.
4. Spoel de rijst grondig af tot schoon water. Vet de bodem en zijkanten van de kom in met de resterende boter. Leg daar rijst, voeg 380 ml gefilterd water, zout naar smaak toe en roer. Sluit het deksel van het apparaat en stel de modus "Rijst" in. Kook tot het programma is afgelopen. Voeg de kurkuma-saffraan toe, zet apart in een aparte kom, dek af.
5. Bereid de saus door het sinaasappelsap, de zoete mosterd en de gember te roeren in een gewone hittebestendige pan. kaneel en kristalsuiker. Breng de saus op laag vuur aan de kook en laat 5 minuten op het vuur sudderen.
6. Doe het gebakken kippenvlees met peper terug in de slowcooker, giet de saus erbij, stel het programma "Stew" in, stel de timer in op 30 minuten. Kok bedekt. Als je het op een groot bord serveert, leg dan een glaasje rijst, maak een gat in het midden en giet de saus erin. Verdeel het vlees rond het bijgerecht.
Pilaf met kip in een slowcooker
Ingrediënten:
- 6 kippenbouten
- 300 ml langkorrelige rijst
- 2 wortelen
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook
- 1 eetl. een lepel plantaardige olie
- zout
Koken in fasen:
1. Was de kippenbouten grondig. Snijd de pezen met een scherp mes aan de onderkant van de schenen, verwijder het vlees van het bot, scheid alle pezen. Snijd de kip in iets minder dan middelgrote stukken.
2. Schil de uien en wortelen en hak ze fijn. Vet een kom van een multikoker in met zonnebloemolie, leg daar gehakte uien, wortelen en kip. Breng op smaak met zout, roer. Spoel de rijst af tot schoon water, voeg aan de kom toe aan de rest van de producten, giet er 600 ml gefilterd water bij.
3. Stel het programma "Pilaf" in op het bedieningspaneel, als een dergelijke modus niet bestaat, kunt u het programma "Stew" of "Multi-cook" instellen, de kooktijd is 35 minuten. Pel de knoflookteentjes. Roer na afloop van het programma de inhoud van de kom door elkaar en pers de knoflookteentjes erin. Stel dezelfde modus in voor nog eens acht minuten.
Rijst met kipgehakt en wortel in een slowcooker
Ingrediënten:
- 250 g kipgehakt
- 1 kop langkorrelige rijst
- 1 wortel
- 1 middelgrote ui
- 2 teentjes knoflook
- zout peper
- 1 theelepel plantaardige olie
Stap voor stap koken:
een. Schil de wortelen en rasp ze vervolgens op een middelgrote rasp. Pel de ui en hak fijn genoeg. Voeg de gehakte kip toe. Vet de multicooker-kom in met zonnebloemolie met behulp van een kookborstel en bak het vlees, uien en wortels erin, stel het bakprogramma in op het bedieningspaneel, stel de timer in op 5-7 minuten, de uien moeten transparant worden.
2. Spoel de grutten goed af tot schoon water. Voeg het toe aan de rest van de producten, giet er gefilterd water in zodat het de rijst bedekt. Kruid met peper en zout, voeg gehakte of gehakte knoflook toe. Stel het programma "Pilaf" in op het bedieningspaneel, stel de timer in op 40 minuten. Kook tot het einde van de modus.
Kippenkoteletten met rijst in een slowcooker
Ingrediënten:
- 600 g kipfilet
- 300 g langkorrelige rijst
- 1 grote ui
- 1 teentje knoflook
- 400 ml water
- zout peper
Koken in fasen:
1. Spoel de gepolijste rijst af tot schoon water. Spoel de kipfilet ook goed af, snijd in stukjes. Pel de ui en snij in grote stukken. Pel de knoflook. Plaats de kip, ui en knoflook in een vleesmolen of keukenmachine en verander in een uniform gehakt. Roer er naar smaak zout en andere kruiden door.
2. Vorm van het resulterende gehakt kleine koteletten met natte handen. Doe grondig gewassen granen in een kom en bedek ze met gefilterd water. Breng op smaak met zout en roer de inhoud van de kom door elkaar.
3. Pak de plastic stoombak die bij het apparaat zit en leg de schnitzels erop. Plaats de kom op de kom, sluit het deksel van het apparaat. Klik op de knop "Start", waarna het express-programma automatisch wordt gestart. U kunt dit gerecht ook bereiden met het programma "Multipovar" gedurende 20 minuten of in de modus "Rijst".
Kip met room en kerrierijst in een slowcooker
Ingrediënten:
- 800 g kipfilet
- 230 g slagroom
- 220 g tomatensaus
- 200 g langkorrelige gemalen rijst
- 270 ml water
- 2 flinke snufjes kerrie
- 2 eetlepels. eetlepels boter
- zout, kruiden naar smaak
Koken in fasen:
1. Spoel de grutten goed af. Giet in een kom, voeg 270 ml gefilterd water toe. Sluit het deksel van het apparaat, stel de modus "Rijst" of "Groot" in op het bedieningspaneel aan de voorkant, stel de timer in op 25 minuten. Open 5 minuten voor het koken een slowcooker en roer de curry en boter erdoor. Breng het bijgerecht tot het gaar is.
2. Nadat het einde van het kooksignaal klinkt, opent u het deksel, roert u de rijst en giet u deze in een diepe kom. Dek af met een deksel, wikkel in een dikke handdoek en laat op een warme plaats garneren.
Tip: Als je wilt, kun je naast kerrie ook een snufje gedroogde knoflook aan de rijst toevoegen
3. Spoel de kipfilet goed af. Wikkel in plasticfolie of plaats in een gewone plastic zak. Klop het vlees lichtjes los met een houten keukenhamer. In dit geval zullen de stukken vlees zachter zijn en zal het gerecht malser en smakelijker blijken te zijn. Snijd de kip in kleine blokjes of reepjes.
4. Doe vlees, room en tomatensaus in een kom. Breng op smaak, roer de inhoud van de kom door met een plastic lepel of siliconen spatel. Sluit het deksel. Stel het programma "Blussen" op het bedieningspaneel van het apparaat in voor 30 minuten. Serveer de kip na afloop van het programma direct in de romige tomatensaus met de rijstgarnituur.
Kip met rijst en groenten in een slowcooker
Ingrediënten:
- 450 g kipfilet
- 260 g langkorrelige rijst
- 150 g rode paprika
- 2 grote wortelen
- 1/2 kop bevroren maïskorrels
- 3 teentjes knoflook
- 50 g plantaardige olie
- 330 ml water
- 1/2 theelepel kurkuma
- zout peper
Stap voor stap koken:
1. Spoel het kippenvlees af, klop het lichtjes met een keukenhamer en snijd het in kleine stukjes. Spoel de paprika, verwijder de steel, tussenschotten en zaden. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Schil de wortelen, rasp of hak ze fijn met een mes. Pel de knoflook en snij in grote plakken.
2. Spoel de rijst goed af zodat het water helder wordt. Doe de granen samen met alle ingrediënten van het recept in een slowcooker. Giet zonnebloemolie, gefilterd water erbij, bestrooi met kurkuma, zout en voeg gemalen zwarte peper toe. Meng de gehele inhoud van de kom goed door elkaar.
3. Sluit het deksel van het apparaat en installeer het programma "Rijst" of "Graan" of "Stoofpot". Stel de tijd in op 30 minuten. Kook het voedsel tot u een piep hoort en roer dan.
Een paar trucjes voor het koken in een multicooker
- Gebruik de speciale plastic lepel die bij het apparaat wordt geleverd om de inhoud van de multicooker-kom te mengen. U kunt ook een eenvoudige siliconen keukenspatel nemen en deze gebruiken om te roeren. Gewone metalen lepels kunnen de voering van de kom beschadigen.
- Wanneer u een gerecht kookt in de modus "Pilaf", "Rijst" of "Granen", is het ongewenst om het deksel van het apparaat tijdens het koken te openen. Trouwens, deze programma's zijn geschikt voor alle granen, niet alleen voor rijst, en zorgen ervoor dat het gerecht matig kruimelig en erg lekker wordt.
- Bij gebruik van de Stoof- en Stoomprogramma's kunt u de deksel van het apparaat openen - dit maakt het gerecht niet erger.
- Bij het koken in een multicooker kun je voedsel direct in de kom bakken met behulp van het Frituur- of Bakprogramma, maar sommige huisvrouwen vinden het handiger om apart in een pan te bakken.
