Aardbeien zijn misschien wel de meest populaire en geliefde bes. Het is zowel op zichzelf goed als als onderdeel van dessertgerechten of zoete dranken. Maak heerlijke aardbeiensmoothies met toppings variërend van ijs en room tot champagne en frisdrank tot het hoofdingrediënt.
Heerlijke aardbeiencocktail met ijs
Ingrediënten (voor 4 porties):
- 100 g aardbeien;
- 300 gram ijs;
- 3/4 Art. melk;
- 1 eetl. witte kokosvlokken.
Om de kokosnoot zacht te maken, giet je hem in een zeef en verbrand je hem met kokend water.
Was en schil de stelen van de aardbeien. Droog de bessen, doe ze in de kom van een blender of keukenmachine en hak ze tot puree. Voeg daar ijs en melk toe zonder te stoppen met kloppen. Schenk de dikke drank in hoge glazen, garneer met een klein stukje kokosnoot en steek er een rietje in. Drink onmiddellijk, tot het gesmolten is, maar in kleine slokjes.
Aardbeienroomcocktail
Ingrediënten (voor 4 porties):
- 500 g aardbeien;
- 160 ml 10% room;
- 2-3 eetl. rietsuiker.
In de winter kunt u bevroren aardbeien gebruiken in plaats van verse bessen. Voeg indien nodig meer suiker of stevia toe.
Scheur de groene staarten van de aardbeien. Combineer alle componenten van de cocktail en maal ze in een blender. Deze volledig dieetsnack is perfect als hartige middagsnack. Het kan worden gedronken of ingevroren en krijgt een lichtgewicht analoog van ijs, een delicatesse voor afslankende dames en heren.
Alcoholische aardbeiencocktail in het Frans
Ingrediënten (voor 6 porties):
- 200 g aardbeien;
- 180 ml cognac;
- 60-90 ml sinaasappellikeur;
- 1 fles halfzoete champagne;
- 5 stuks geraffineerde suiker.
Snijd de aardbeien doormidden, verdeel ze gelijkmatig over 6 ruime glazen. Gooi er een blokje geraffineerde suiker in, giet 10-15 ml sinaasappellikeur en 30 ml cognac. Ontkurk een fles champagne en vul de cocktails aan met mousserende wijn tot er gelijke porties zijn.
Alcoholische aardbeienmojito
Ingrediënten (voor 6 porties):
- 7 grote aardbeien;
- 50 g muntblaadjes;
- 1 eetl. witte suiker;
- 1 eetl. lichte rum;
- 2 limoenen;
- 0,5 liter sodawater;
- 60 ml aardbeiensiroop.
Snijd 6 bessen in vieren, doe in een karaf met wijde hals, meng met muntblaadjes en suiker en plet met een aardappelpers of stamper. Pers de limoenen uit en giet bij de aardbeienpuree samen met de rum, het sodawater en de siroop en meng goed met een spatel. Verdeel de drank in porties zodat elke portie dezelfde hoeveelheid aardbeien met kruiden en vloeistof heeft. "Plant" plakjes van de resterende bessen en decoratieve paraplu's op de randen van de glazen.
Recept voor alcoholvrije aardbeienmojito
Ingrediënten (voor 2 porties):
- 12 middelgrote aardbeien;
- 20 g verse munt;
- 1 limoen;
- 2 banken van sprite.
Snijd de aardbeien en munt in kleine stukjes, houd wat over voor de garnering. Verdeel alles in 2 porties, leg op de bodem van glazen, bedek met limoensap, koude sprite en bestrooi met muntblaadjes.
