Penne is een soort pasta. Probeer een penne te maken met gerookte zalm, je bent er maar een half uur mee bezig. Je krijgt een zeer malse en smakelijke pasta met vis!
Het is nodig
- Voor twee porties:
- - room - 200 g;
- - pennepasta - 120 g;
- - koud gerookte zalm - 120 g;
- - drie stengels peterselie;
- - twee teentjes knoflook;
- - halve sjalotten;
- - Parmezaanse kaas - 30 g.
instructies:
Stap 1
Breng de penne pasta aan de kook in een beetje gezouten water.
Stap 2
Snipper de ui, knoflook en kleinere peterselie. Snijd de zalm grof genoeg.
Stap 3
Fruit de gesnipperde knoflook en sjalotten in olijfolie, giet er de room over en laat een minuutje pruttelen.
Stap 4
Voeg de zalm toe, roer, haal de borden van het fornuis.
Stap 5
Giet pennewater af, meng pasta met saus. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe. Leg de bereide pasta op een bord, bestrooi met gehakte verse peterselie. Eet smakelijk!
