Een kleurrijke salade met garnalen, gerookte zalm, witte en zwarte rijst is een zeer smakelijk, bevredigend en gezond gerecht dat je kunt gebruiken om je dieet te diversifiëren.
Het is nodig
- - 70 gram zwarte rijst;
- - 70 gram witte langkorrelige rijst;
- - 5 krabsticks;
- - 70gr. ingeblikte mais;
- - 125 gram. gerookte zalm;
- - een halve ui;
- - 100gr. garnalen;
- - olijfolie;
- - sla blaadjes;
- - peper, zout.
instructies:
Stap 1
Kook witte en zwarte rijst in kokend water in aparte pannetjes. Witte rijst wordt 15 minuten gekookt en zwart - 40. Gooi de afgewerkte rijst in een vergiet en spoel af met koud water.
Stap 2
Schil de garnalen (indien nodig) en kook in kokend water. Doe ze in een kom en zet apart om af te koelen.
Stap 3
Snijd de ui zeer fijn en voeg toe aan de afgekoelde garnalen.
Stap 4
Snijd de krabsticks en zalm in kleine stukjes. Voeg samen met maïs, witte en zwarte rijst toe aan garnalen en uien. Breng op smaak met zout, peper, besprenkel met olijfolie en roer de salade nog een laatste keer om.
Stap 5
Voor het serveren van rijst met garnalen, zalm, mais en krabsticks, uitgesmeerd op slablaadjes.
