"Napoleon" - het meest delicate dessert met vla. De klassieke cake is gemaakt van bladerdeeg, maar dit gerecht kan ook zonder bakken worden bereid, met meerdere vellen gewoon pitabroodje voor je culinaire meesterwerk.
Hoewel de "Napoleon" gemaakt van lavash qua smaak verschilt van de klassieke bladerdeegtaart, is hij zeker niet slechter. Als je het recept voor het maken van snoep strikt volgt, met behulp van specifieke ingrediënten, zal het voedsel zacht en matig zoet blijken te zijn.
Houd er ook rekening mee dat de smaak van de cake en de consistentie ervan rechtstreeks afhangt van de lavash. Dunne "pannenkoeken" zijn ideaal voor het recept, want dankzij hen wordt het dessert luchtig en zacht. Nee, je kunt natuurlijk dikke plakken pitabroodje gebruiken bij de bereiding van de cake, in dit geval heb je minder cake nodig, maar het eten zal meer tijd nodig hebben om te verzadigen met room. Daarom, als je snel iets voor thee moet koken, is het beter om veel dunne cakes te gebruiken en niet te beknibbelen op room (hoe meer er is, hoe zachter de cake zal worden).
"Napoleon" van pitabroodje met vla zonder bakken
Het voordeel van deze cake is dat hij niet gebakken hoeft te worden en maar een half uur nodig heeft om te koken (er wordt geen rekening gehouden met de inweektijd). Het is ook vermeldenswaard dat het dessert dieetrijker blijkt te zijn dan de klassieke versie van het gerecht, het caloriegehalte is slechts 240 kcal per 100 gram product, terwijl het caloriegehalte van een gewone cake 350 kcal en meer is.
Ingrediënten:
- 10 vellen pitabroodje;
- liter melk;
- drie eieren;
- drie eetlepels bloem;
- 50 gram boter;
- 200 gram suiker (je kunt minder nemen, het hangt allemaal af van je smaakvoorkeuren).
Stapsgewijs kookrecept:
Als de pitabroodjes rechthoekig zijn, gebruik dan een scherp mes en een ronde plaat met geschikte diameters om de ronde cakes uit te snijden. Het recept geeft aan dat er 10 vellen pitabrood nodig zijn, dus uit deze vellen moeten 20 taarten worden gesneden (de optimale hoeveelheid om een hoge taart te krijgen).
Droog elke cake aan beide kanten in een hete koekenpan. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de platen broos worden. Besteed een tot twee minuten aan het drogen van elke cake (zorg ervoor dat de blanco's niet verbranden).
Breek de eieren in een pan en voeg er suiker aan toe. Klop deze ingrediënten tot de massa verdubbeld is. Voeg bloem toe aan de eiermassa en klop opnieuw.
Voeg een liter melk toe aan het mengsel, roer en zet op laag vuur op het vuur. Verwarm de massa tot 70-80 graden en vergeet niet om het product te roeren zodat het niet verbrandt. Zodra er belletjes op het oppervlak van de room verschijnen, haal je de pan van het vuur, voeg je olie toe aan het mengsel en klop je alles op.
Begin met het samenstellen van de taart. Leg een cake op een platte schaal en bestrijk deze royaal met de eerder bereide room. Leg het volgende stuk pitabroodje op de ingevette bodem en vet deze ook in met room. Volg dus de procedure met alle taarten.
Droog de restjes pitabroodje die overbleven bij het uitsnijden van de cakes in een pan en gebruik een deegroller om ze tot middelgrote kruimels te malen. Strooi het resulterende product over de cake. Laat de cake een uur op kamertemperatuur staan en zet hem na de aangegeven tijd nog een uur in de koelkast om af te koelen.
Voor het opdienen kan het gerecht naar wens worden versierd. Voor decoratie zijn in plakjes gesneden fruit, bessen of noten geschikt.
"Napoleon" van lavash met gecondenseerde melk
Als je wilt genieten van een heerlijk dessert of je dierbaren wilt plezieren met zo'n maaltijd, maar er is absoluut geen zin om lang te koken, dan kun je een heerlijke pitabroodje maken met gecondenseerde melk. De delicatesse die volgens dit recept is gemaakt, is geen dieet, maar toch kun je een paar keer per jaar jezelf een pauze gunnen en genieten van de smaak van dit dessert.
Ingrediënten:
- twee pakjes pitabroodje;
- een blikje gecondenseerde melk;
- 150 gram boter.
Stapsgewijs kookrecept:
Bepaal eerst de vorm van de toekomstige cake. Als je een rechthoekige cake wilt maken, snijd dan gewoon de pitabroodjes doormidden en snijd de randen van de cakes bij zodat ze dezelfde grootte en vorm hebben.
Leg alle cakes op elkaar en leg ze op een droge bakplaat. Droog de vellen vijf minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven (ze moeten broos worden).
Maal de cake die erop lag met een deegroller tot kruimels. Zet het product opzij.
Giet de gecondenseerde melk in een kom en voeg er geraspte boter aan toe (de boter moet worden ingevroren, vervolgens op een grove rasp geraspt en 30 minuten op kamertemperatuur laten staan om zacht te worden). Meng alles grondig.
Zet een bakplaat voor je neer, leg er een cake op, vet deze in met gecondenseerde melk en boter. Leg het volgende vel pitabroodje op de ingevette korst en bestrijk het ook met gecondenseerde melk "room". Ga door met het verzamelen van de cake totdat je geen cakes of gecondenseerde melk meer hebt. Bestrooi de Napoleon met eerder gekookte kruimels.
Laat het voedsel op kamertemperatuur (30-40 minuten) in "room" weken en zet de cake vervolgens in de koelkast om af te koelen. Je kunt het dessert bij elke warme drank serveren.
"Napoleon" van lavash met kwark
Als je een heerlijk delicaat dessert wilt bereiden met zelfgemaakte kwark, bekijk dan dit recept eens van dichterbij. Deze gelaagde cake, rijkelijk gedrenkt in zure room en wrongelroom, heeft een rijke romige smaak.
Het is vermeldenswaard dat als u voedselkleuring aan de room toevoegt, u het gerecht een interessantere kleur kunt geven. Zo'n dessert zal misschien geen enkel kind onverschillig laten.
Ingrediënten:
- vijf tot acht vellen pitabroodje van een geschikte grootte;
- 500 gram malse vette kwark;
- 250 ml zure room 15% vet (dikker zal niet werken, omdat de cakes slecht doorweekt zijn en de cake droog zal blijken te zijn);
- ½ kopje suiker;
- 50 gram boter.
Stapsgewijs kookrecept:
Passeer de kwark een paar keer door een zeef, voeg alle suiker en zure room toe. Klop alle ingrediënten met een mixer (het is noodzakelijk dat de suiker volledig is opgelost).
Bekleed een bakplaat met geolied perkament. Leg het eerste vel pitabroodje op het perkament, bestrijk het met gesmolten boter met een kwastje en breng met een spatel een beetje wrongel-zure room aan. Probeer de room gelijkmatig over de taart te verdelen.
Leg het volgende vel pitabroodje op de room en herhaal de procedure opnieuw. Verzamel dus de hele taart. De laatste laag - de laatste - is crème.
Zet de cake 12-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. De taart is klaar. Het is beter om het dessert te snijden terwijl het nog warm is.
"Napoleon" van pitabroodje: caloriegehalte
Het caloriegehalte van een lavashcake hangt rechtstreeks af van de room waarmee de cakes zijn bedekt en de hoeveelheid (het feit is dat de lavash zelf een caloriearm product is - 110 kcal per 100 gram). Als vla bijvoorbeeld als vulling wordt genomen, dan is het caloriegehalte van het voedsel niet meer dan 250 kcal per portie van 100 gram, als wrongel-zure room 300-350 is, maar als er boter in de room aanwezig is, meer dan 350 calorieën, en hoe meer boter, hoe hoger respectievelijk het caloriegehalte.
Op basis van bovenstaande informatie kunnen we concluderen dat "Napoleon" van pitabroodje met vla het caloriearme recept is dat hier wordt gepresenteerd. Daarom heeft het meer de voorkeur boven voedsel voor mensen die geen extra kilo's willen aankomen. Natuurlijk moet je dessert niet in je dagelijkse voeding gebruiken, maar als eenmalig tussendoortje in twee of drie weken is het best lekker.
