Als je iets heel lekkers en zelfgemaakts voor thee wilt, en er is niet veel tijd, kun je proberen het beroemde snoep "Korovka" te maken. De voortreffelijke smaak zal alle leden van het huishouden aanspreken en de voorbereiding duurt een paar minuten.
"Koe", delicate romige smaak en onvergelijkbaar aroma zijn altijd het hoogtepunt van deze delicatesse geweest.
Natuurlijk wordt het beroemde snoepje nog steeds gemaakt in zoetwarenfabrieken, maar zelfgemaakte smaak kan door niets worden vervangen. Svmye populaire recepten voor het geliefde snoepje "Koe" en we zullen enkele kneepjes van het bereiden onthullen.
Klassieke snoepjes "Korovka"
De buitengewone smaak van gecondenseerde melk is met niets anders te vergelijken, daarom is het beroemde snoepje al generaties lang geliefd. Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- gecondenseerde melk - 3 eetlepels;
- zware room - 100 ml;
- kristalsuiker - 130 g;
- boter - 50 g;
- vanilline - op de punt van een mes.
- De stapsgewijze productie van een buitengewone traktatie begint met de voorbereiding van alle ingrediënten.
- Je moet een steelpan nemen met een dikke bodem en een antiaanbaklaag.
- Doe room, suiker, vanille en gecondenseerde melk in een kom. Roer goed en breng het mengsel aan de kook.
- Kook het mengsel 20 minuten, onder voortdurend roeren.
- Voeg boter toe aan het melkmengsel.
- Kook op laag vuur, laat het mengsel niet aanbranden.
- Breng het mengsel tot een dikke consistentie en haal van het vuur.
- Neem een speciale vorm voor snoep en vet deze in met olie. Giet het hete mengsel in een kom. Laat afkoelen.
- Stuur het formulier samen met de snoepjes naar de koelkast en laat uitharden.
- Leg de snoepjes op perkament en droog een beetje.
- Hoewel het snoep aan de buitenkant droogt, blijft het van binnen zacht. Eet smakelijk!
Zelfgemaakte "Koe" met honingsmaak
Niet alleen de klassieke "Koe" is populair. Een van de vele favoriete recepten is deze.
Om honing "Lady" te bereiden, moet je de volgende producten nemen:
- zware room - 250 ml;
- kristalsuiker - 200 g;
- vloeibare honing - 3 eetlepels;
- boter - 30 g;
- citroenzuur - 1/2 theelepel.
- Een stapsgewijs recept begint met het voorbereiden van het kookgerei. Dit moet een dikwandige pan zijn die voorkomt dat het mengsel aanbrandt.
- Giet de room in een pan en breng aan de kook.
- Voeg kristalsuiker en boter toe.
- Laat het mengsel op laag vuur sudderen, onder voortdurend roeren.
- Zodra het mengsel bruin begint te worden, voeg je honing en citroenzuur toe. Roer de snoepmassa goed door en kook verder.
- Binnen 30 minuten moet de massa dikker worden en een donkere tint krijgen.
- Zet een snoeppan klaar en vet deze in met olie.
- Giet het mengsel in de voorbereide schaal en laat afkoelen.
- Koel gedurende 3 uur.
- Zodra het snoep aan de buitenkant hard is, kan de traktatie worden geserveerd.
Geurige "Koeien" met vanille
Dit recept verschilt qua structuur niet veel van de vorige, maar de snoepjes zijn aromatischer en smakelijker.
Voor een succesvol recept zijn de volgende componenten nodig:
- gebakken melk - 200 ml;
- kristalsuiker - 200 g;
- boter - 2 eetlepels;
- vloeibare honing - 2 eetlepels;
- vanilline - op de punt van een mes;
- zonnebloemolie - 1 theelepel.
- Neem een dikwandige pan en zet deze op laag vuur.
- Doe boter, honing, vanilline en kristalsuiker in een kom. Roer tot een gladde massa.
- Voeg geleidelijk gebakken melk toe aan het mengsel. Laat het snoepmengsel 30 minuten op laag vuur sudderen. Roer het mengsel constant zodat het niet verbrandt.
- Na de aangegeven tijd moet de fondant dikker en bruiner worden.
- Maak een mal voor snoepjes. Bestrijk met een beetje plantaardige olie.
- Giet het mengsel in vormen en stuur naar de koelkast om af te koelen.
- Breng de snoepjes over op perkamentpapier. Een heerlijke en aromatische traktatie is klaar!
Een eenvoudig recept voor zelfgemaakte "Koe" met pinda's
Een interessant en vrij eenvoudig recept zal uw huishouden dwingen om gekochte snoepjes te verlaten en voor altijd de voorkeur te geven aan zelfgemaakte.
Dit recept vereist de volgende ingrediënten om snoep te maken:
- zware room - 500 ml;
- kristalsuiker - 300 g;
- boter - 3 eetlepels;
- vanillesuiker - 1 pak;
- gepelde pinda's - 200 g.
- Het is noodzakelijk om diepe gerechten met dikke muren te nemen.
- Doe de room en de kristalsuiker in een bakje. Kook een half uur. Het is noodzakelijk om het mengsel constant te roeren, omdat de room na het koken sterk stijgt en kan wegkoken.
- Na de aangegeven tijd moet de massa geleidelijk dikker worden en van kleur veranderen in een karamelkleur.
- Voeg voortdurend roerend boter en vanillesuiker toe aan het mengsel.
- Doe de noten in een blender en maal grondig. Als je van hele noten houdt, kun je ze doormidden breken. Het is beter om te beginnen met het bereiden van noten voordat u het snoepmengsel bereidt, om te voorkomen dat het verbrandt.
- Voeg gemalen noten toe aan het mengsel en meng goed.
- Maak een mal voor snoepjes. Vet het in met boter.
- Doe de snoepmassa in een vorm en laat afkoelen.
- Stuur de snoepjes naar de koelkast totdat ze stollen.
- Doe de snoepjes in een mooie schaal en serveer bij de thee.
Heerlijke "Korovka" met rozijnen en gedroogde abrikozen
Dit is een van de meest onconventionele recepten, hoewel de smaak van zo'n snoepje in veel opzichten superieur is aan de gekochte optie.
Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- zware room - 200 ml;
- gecondenseerde melk - 3 eetlepels;
- kristalsuiker - 200 g;
- boter - 30 g;
- rozijnen en gedroogde abrikozen - een klein handjevol.
- Alvorens het snoepmengsel te bereiden, moeten rozijnen en gedroogde abrikozen worden geweekt in warm water.
- Meng in een pan kristalsuiker en room en zet op laag vuur.
- Laat het mengsel koken. Voeg gecondenseerde melk en boter toe. Kook gedurende 20 minuten, onder voortdurend roeren.
- Knijp de rozijnen en gedroogde abrikozen uit het water en snij in kleine blokjes. U kunt hiervoor een blender gebruiken.
- Voeg het gedroogde fruitmengsel toe aan de romige massa. Goed roeren.
- Doe de snoepmassa in de vorm. Laat afkoelen. Koel snoepjes tot ze hard zijn.
- Een ongewoon dessert is klaar!
Enkele nuances bij de bereiding van snoep "Korovka"
- Gekookte snoepjes moeten een karamelkleur en een gladde textuur hebben. Als de zoetheid te bleek is, betekent dit dat ze niet volledig gaar zijn.
- De binnenste vulling van de snoepjes moet een zachte en stroperige textuur hebben. Als de vulling te vloeibaar is, duidt dit op een slechte kwaliteit van de toegevoegde boter.
- De bereide delicatesse heeft, zoals alle snoepjes, een houdbaarheidsdatum. Heerlijke "Korovki" mag niet langer dan 20 dagen worden bewaard. Droge vulling, die begint af te brokkelen, kan spreken van hun slechte kwaliteit.
- Als je de snoepmassa verteert, wordt het snoepje harder aan de buitenkant en droog aan de binnenkant.
- Om de gereedheid van het snoepmengsel te controleren, kunt u een beetje massa op een koud bord laten vallen. Als het mengsel snel hard wordt en niet aan je handen plakt, is de snoepmassa klaar.
- Er zijn veel recepten om "Lady" te maken. Je kunt een beroemde traktatie maken met pijnboompitten, amandelen, rozijnen en zelfs gekonfijt fruit.
Snoepjes "Korovka" zijn een delicatesse waar velen van hebben gehouden vanwege hun originele en delicate smaak. Nu weet je dat het vrij eenvoudig is om ze thuis te maken. Kook met plezier en eet smakelijk!
