Koolbroodjes zijn een veel voorkomend gerecht onder Russische mensen. Het recept voor gevulde kool bevat meestal vlees en kool. Dit is een zeer bevredigend en smakelijk gerecht, je moet het gewoon proberen en het zal steeds vaker in je keuken worden gekookt.
Het is nodig
- - 300 g vlees
- - 800 g witte kool
- - 0, 5 eetl. rijst
- - 1 ui
- - 1 eetl. ik. meel
- - 2 eetlepels. ik. tomatenpuree
- - 2 eetlepels. ik. zure room
- - 2 eetlepels. ik. zonnebloemolie
- - zout
- - peper
instructies:
Stap 1
Gevulde kool koken is standaard. Haal het vlees door een vleesmolen. Kook de grutten in gezouten water. Voor 1 glas rijst worden 2 glazen water genomen. Koel de rijst na het koken af en voeg toe aan het vlees, meng.
Stap 2
Hak de ui fijn, bak deze in olie goudbruin. Voeg de afgewerkte ui toe aan het gehakt, meng. Zout en peper alles samen.
Stap 3
Scheid grote hele bladeren van de koolkop, leg ze in kokend water en kook 5 minuten, haal ze uit het water en laat afkoelen. Doe gehakt in elk koolblad, wikkel het blad in de vorm van een envelop.
Stap 4
Bak de koolrolletjes aan beide kanten een beetje in een pan in een beetje olie. Breng de koolrolletjes over naar een pan.
Stap 5
In dezelfde pan waarin de koolrolletjes zijn gebakken, giet je zure room, tomatenpuree, water, voeg bloem en zout toe, kook gedurende enkele minuten. Giet de gevulde kool in een pan met dit mengsel. Laat het gerecht 35-40 minuten op laag vuur sudderen. De koolrolletjes zijn klaar.
