Rode paprika's kunnen gekookt worden in een honingmarinade. De bereiding vereist niet veel ingrediënten, het wordt lang bewaard op een koude plaats en honing geeft de peper een originele smaak.
Het is nodig
- –Bulgaarse rode of oranje peper (1,5 kg);
- –Azijn 9% (70 ml);
- –zout (10 g);
- - kruidenhoning (60 ml).
instructies:
Stap 1
Voor dit recept moet je pulpachtige paprika's gebruiken. Begin met het spoelen van alle paprika's en verwijder eventueel zichtbaar vuil. Snijd vervolgens de steel van elke paprika, verdeel deze in twee delen en verwijder de zaadjes van binnenuit.
Stap 2
Snijd de voorbereide paprika's in willekeurige vorm met een scherp mes. Vermijd tegelijkertijd kleine stukjes die tijdens het koken kunnen koken.
Stap 3
Begin met het bereiden van de marinade. Om dit te doen, combineer je alle benodigde ingrediënten. Vergeet niet om grondig te mengen en te wachten tot de honing volledig is opgelost. Zout de marinade eerst een beetje en voeg na 20 minuten meer zout naar smaak toe.
Stap 4
Doe de schone en gehakte paprika's in een pan, giet de marinade erbij en roer. Zet de pan op de kookplaat en kook de paprika's, af en toe roerend, ongeveer 20 minuten. Tijdens het koken begint er sap uit de peper te komen. Als de gemarineerde peper klaar is, zet je het vuur uit en laat je het werkstuk een tijdje staan.
Stap 5
Maak schone potten klaar. Om dit te doen, volstaat het om de blikken en deksels op een handige manier te steriliseren. Vul de potten met de blanco en vul tot de rand met de marinade. Rol de deksels op en leg ze onder een warme deken om af te koelen.
